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Poularde mediterran

Diskutiere Poularde mediterran im Diät Rezepte für Abends -Abendbrot Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; 2 Portionen 1 Knoblauchknolle 1 unbehandelte Zitrone 1 Bund Salbei 1 Poularde ca.1,2 kg 3 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 150 ml Geflügelbrühe...

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  1. Phantomin

    Phantomin Mitglied

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    2 Portionen

    1 Knoblauchknolle
    1 unbehandelte Zitrone
    1 Bund Salbei
    1 Poularde ca.1,2 kg
    3 EL Olivenöl
    Salz, Pfeffer
    150 ml Geflügelbrühe

    Knoblauchknolle grob zerschneiden. Zitrone halbieren und in Scheiben schneiden. Poularde jeweils mit der Hälfte Knoblauch, Zitrone und Salbei füllen.

    Die Poularde rundum mit Olivenöl, Salz und Pfeffer einreiben, in eine Auflaufform legen und die Geflügelbrühe dazu gießen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 1 Stunde garen. Dabei immer wieder mit dem Bratensaft beträufeln.

    Nach 30 Minuten restlichen Knoblauch, Salbei und Zitronenscheiben in der Auflaufform verteilen.
     
    #1 Phantomin, 21.10.2011
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