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Pizza Desaster

Diskutiere Pizza Desaster im Dukan Diät Forum Forum im Bereich Abnehmen und Diät Methoden; Hallo Zusammen, ich brauche mal Eure Hilfe. Gestern Abend ahbe ich mich mal an die Tunfisch Pizza aus dem Dukan Kochbuch getraut. Als ich das...

  1. Wormie

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    Hallo Zusammen,

    ich brauche mal Eure Hilfe.

    Gestern Abend ahbe ich mich mal an die Tunfisch Pizza aus dem Dukan Kochbuch getraut.
    Als ich das gelesen habe, dachte ich der Teig wird eher fester, so dass man ihn gut belegen kann.

    Mein Teig war total weich. Also habe ich den ersten weg geworfen und gedacht ich habe was falsch gemacht. Teig Nummer 2 hatte die gleiche "matschige" weiche Konsistenz.

    Hmmm, OKKKK das soll wohl so sein..... Ich habe das Zeug aufs Blech und alles drauf gepackt was im Rezept steht und gebacken. :o

    BÄÄÄHHHHHHHHHHHHHHHHHH das war ja garnix. Irgendetwas habe ich wohl falsch gemacht oder ich kenne den entscheidenen Trick nicht :(

    Wie muß die Pizza beschaffen sein?

    Viele Grüße
    Christine
     
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  3. Weiwei

    Weiwei Mitglied

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    Wird der Boden nicht vorgebacken?

    Ich hab das Rezept nicht vorliegen, mit was wird der belegt? Champignons und Tomaten neigen ja leider dazu viel Wasser abzugeben.

    Hast du mal einen Pizzateig mit Haferkleie probiert? Der wird super. Der Boden wird vorher in der Pfanne wie ein Pfannkuchen vorgegart, dann auf dem Backblech wie eine Pizza belegt und nur kurz ueberbacken.
     
  4. Wormie

    Wormie Mitglied

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    oh no... und schon wird mir klar was ich falsch gemacht habe. Ich habe das mit der Pfanne nicht gewußt weil es in diesem Rezept nicht dabei steht. Es ist eine Tunfischpizza mit Zwiebeln und etwas Tomatenmark.

    Der Teig aus Haferkleie und Weizenkleie, Quark, Frischkäse und Eiern.

    Vielleicht starte ich nächste Woche nochmal einen neuen Versuch. :)
     
  5. Weiwei

    Weiwei Mitglied

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    Steht echt nicht drin? Dann waere ich auch nicht drauf gekommen ;), hab das Rezept hier aus dem Forum.
     
  6. karro

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    hallo zusammen,

    also ich stelle den teig erst mal 10min bei 180° in den Ofen. Danach belege ich ihn mit thunfisch (der aus der dose gibt auch ne menge saft ab, also gut abtropfen lassen) und geriebenen harzer käse und dann nochmal 35min in den Ofen. es ist nicht so superknusprig wie bei den tiefkühlpizzen, schmeckt dennoch super :)
     
  7. Wormie

    Wormie Mitglied

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    Sehr guter Tipp, vor allem das mit dem Harzer Käse werde ich ausprobieren :)
     
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