Pfannkuchen

Hallo Edelgard,

sorry was meinst du mit "100 g Eiweiß, ca.5 Stück?

Lieben Gruß

Mogli

 

Hallo Mogli,

damit ist gemeint, dass du das eigweiß nciht abmessen musst, sondern dass die 100g ca. 5 eiern entsprechen.

LG Leaxa


P.S.: Also ich hab die auch mal ausprobiert, aber ich fand, dass die soooo stark nach ei geschmeckt haben. Das fand ich nicht so lecker!!

 

Darf man das Eigelb nicht mitessen Abends, wenn man etwas mit Eiern zubereitet?

 

man darf schon, aber im eigelb ist das fett. deshalb tricksen manche und nehmen etwa 4 eier aber davon nur 2 eigelb. damit erhöht man den eiweissgehalt, ohne zu viel fett abzubekommen. besser schmecken tut sowas aber nicht. solche trickserein sind aber nur notwendig, wenn man nur eier isst abends und sonst keine ew-haltige nicht so fette komponente dabei hat.

es gibt aber gerade beim backen auch rezepte, bei denen man aus geschmacksgründen oder gründen des backens an sich, weniger eigelb nimmt. das hat aber dann nix mit SIS zu tun.

 

Hi!

Ich hab da mal eine Frage... wegen den 100 g Eiweiß...
Nehmt ihr da wirklich 5 Eier und schmeißt 4 x Eigelb weg??

Danke und LG

 

@greyblueeyes
warum das Eigelb wegwerfen?
Ich friere es ein und kann es zum Backen oder legieren weiterbenutzen. Wir verschwenden doch keine Lebensmittel:o

 

Man kann Eiweiß einfrieren... das wusst ich garnicht....
Danke für den Tipp!!

Ich denke mal man muss das dann langsam auftauen lassen, oder??

 

ich nehme es am Abemd vorher raus und lass es im kühli auftauen
2 Eigelb passen prima in den leeren Fruchtzwergebecher