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Moussaka

Diskutiere Moussaka im Diät Rezepte für Mittags - Mittagessen Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Hallo, hier eins meiner weiteren Lieblingsgerichte. Da Aubergine etwas speziell ist, ist das vielleicht nicht jedermanns Sache. Zutaten 2...

  1. stefan

    stefan Mitglied

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    Hallo,
    hier eins meiner weiteren Lieblingsgerichte. Da Aubergine etwas speziell ist, ist das vielleicht nicht jedermanns Sache.

    Zutaten 2 Portionen:
    2 mittelgroße Zuchini
    Pizzatomaten aus der Dose
    400 gr. Putenhack oder Tartar
    Tomatenmark
    Olivenöl
    2 kleine Zwiebeln, 1 Knoblauchzehe.
    4 Kartoffeln (kann man weglassen, wenn es als Abendmahlzeit gemacht werden soll)
    1/2 Packung Schafskäse light
    griechische Gewürzmischung

    Zubereitung

    Hackfleisch salzen und anbraten, mit griechischer Gewürzmischung abschmecken. Auberginen der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, salzen, Wasser ziehen lassen, abtupfen und in wenig Öl anbraten (das Problem bei Auberginen ist, dass Sie viel Öl ziehen, besser Grillpfanne benutzen). Kartoffeln garen,
    Auberginenscheiben und Kartoffeln mit Hackfleisch in Auflaufform schichten. Dann Tomatensauce zubereiten: Mit Küchenmaschine Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Tomatenmark, Würzmischung, 1 Schuss Essig, Prise Zucker und 1 El Olivenöl zu einer Sauce pürieren und aufkochen. Alles über die Auberginen Kartoffelnmischung füllen und 20 Minuten ziehen lassen. Schafskäse über den Auflauf bröseln und im Backofen 20-30 Minuten bei 200 Grad backen.

    Dazu einen kräftigen Rotwein, zB. Chateaux neuf du pape (mein Lieblingswein) und etwas Stangenbrot ggf. Tzazikki.
     
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  3. Bernd

    Bernd Super Mod
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    mmmhhh, hört sich gut an, und des Papstes Schlösschen haben wir auch noch im Keller....ja feine Sache das ;-)
     
Thema:

Moussaka

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