Möhren-Hackfleisch-Teller

Zutaten
Für 1 Person

125 g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel (fein gewürfelt)
nach Belieben frischen Ingwer
400 g Möhren
Marsala, zum Ablöschen
250 ml Wasser
1 Tl Gemüsebrühe (oder auch etwas mehr)
5 cl Schlagsahne (oder auch etwas mehr)
Pfeffer, eventuell Meersalz
frische Petersilie
1 Tl saure Sahne oder Schmand
Fertigwürzmittel, Pfeffer


Zubereitung
1. Rindfleisch mit etwas Fett und den Zwiebeln krümelig anbraten - Ingwer sehr fein würfeln, dazugeben.

2. Möhren in dünne Scheiben raspeln und dazugeben. Kurz mit anschwitzen und mit Marsala ablöschen.

3. Wasser und Sahne (Crème fine oder Ähnliches) dazugeben und mit Brühe, Meersalz und Pfeffer würzen.

4. Etwa 10 Minuten kochen, bis die Möhren die gewünschte Konsistenz haben. Ich mag's lieber, wen Sie noch ordentlich 'Biss' haben.

5. Mit reichlich frischer Petersilie und einem Klecks gewürzter saurer Sahne servieren.

6. Wer's mag, kann nach dem Ablöschen noch einen Teelöfffel Senf in die Pfanne geben.

 

Ups...echt jetzt...? Na Gott sei Dank habt Ihr mich da so nett drauf hingewiesen....:)