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Mein Spargel-Tagebuch

Diskutiere Mein Spargel-Tagebuch im Diät Tagebücher Forum im Bereich Motivation zum Abnehmen; das ist ja auch eine tolle idee mit dem extra spargeltagebuch. ich hab schon was leckeres für mich gefunden, esse sonst nur spargel mit...

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  1. aennie

    aennie Mitglied

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    das ist ja auch eine tolle idee mit dem extra spargeltagebuch. ich hab schon was leckeres für mich gefunden, esse sonst nur spargel mit schinken/schnitzel etc. also das übliche oder aber einfach nur spargel ausm glas, mag ich merkwürdigerweise echt gerne:D

    LG aennie
     
    #11 aennie, 02.05.2011

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  3. Tauchbine

    Tauchbine Mitglied

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    :lecker:KRÄUTERSPARGEL (4 Pers.)

    1/4 l Weinessig
    3-4 TL Zucker
    1 TL Pfefferkörner
    1 feingehackte Knoblauchzehe
    2 TL gehackten Estragon
    2 TL gehackten Dill
    2 TL gehackten Kerbel
    (geht selbstverständlich auch mit allen anderen frischen Kräutern)

    1 kg Spargel

    Spargel schälen und kochen

    Spargelkochwasser mit den restlichen Zutaten aufkochen, 3-4 Min. köcheln lassen

    Spargel in eine flache Schal geben, mit dem Sud übergießen und servieren.
    Dazu Schnitzel oder Schinken

    :lecker:wat guuuut...
     
    #12 Tauchbine, 02.05.2011
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  4. Morgenrot

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    Mein Mann hat gerade alle Spargelrezepte gelesen und hat beschlossen das ich für ihn mal alles nachmachen soll,Schönen Dank auch nu gibt es hier bei uns jeden Tag Spargel nix für Brigittchen.
     
    #13 Morgenrot, 02.05.2011
  5. Tauchbine

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    :lecker:SPARGELTOAST

    Toast toasten und buttern

    - gekochten Schinken
    - gegarten Spargel
    - Goudascheiben
    - Tomaten

    alles der Reihe nach auf das Toast legen

    bei 200 Grad ca 10 Min. überbacken

    :lecker: mmhmmh... legga
     
    #14 Tauchbine, 02.05.2011
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  6. Tauchbine

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    Sorry, irgendwie habe ich hier etwas durcheinander gewürfelt... jetzt ist das Rezept von Dir doppelt drin. Aber das ist ja nicht schlimm. Dann wird es auch doppelt gelesen...
    LG die Tauchbine
     
    #15 Tauchbine, 02.05.2011
  7. Limax

    Limax Mitglied

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    Drum lass ich meinen Mann sowas gar nicht lesen :D
    Respekt du fleißiges Bienchen, sind echt verlockende Rezepte dabei. Ich werd das anders machen, ich koche bissel was nach und behaupte dann vor meinem Mann, dass hätte ich alles selbst kreiert.:cool:
    Nö,Spaß beiseite, bin ja keine Elster, die sich mit fremden Federn schmückt. Werde dich erfurchtsvoll erwähnen!!!:lob:
    Liebe Grüße
     
    #16 Limax, 02.05.2011
  8. Tauchbine

    Tauchbine Mitglied

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    Huch, da habe ich ja etwas angefangen. Ich freu mich, daß es Euch so gut gefällt. Und das ist noch nicht alles... Ich habe noch viel viel mehr... Ich behaupte von mir, der größte Spargelfreak unter der Sonne zu sein.

    Meine Ma bekommt seit ein paar Jahren zum Muttertag immer eine Einladung zu "Spargel satt" bei mir. Und sie wundert sich immer wieder, was man aus und mit Spargel alles machen kann.

    Liebe Grüße

    die Tauchbine
     
    #17 Tauchbine, 02.05.2011
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  9. Tauchbine

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    :lecker:TOAST MIT SPARGEL-SCHINKENCREME

    gegarter Spargel

    250 g gek. Schinken
    2 EL Creme fraiche
    1 Bd. Schnittlauch
    frische Kräuter

    alles sehr kleinschneiden und gut vermischen

    Toast toasten und buttern
    mit gegartem Spargel belegen
    Schinkencreme darauf verteilen

    mit geriebenem Käse bestreuen

    ca 10 Min ---> ca 220 Grad

    :lecker: nicht schlecht, Herr Specht...
     
    #18 Tauchbine, 02.05.2011
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  11. Tauchbine

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    SPARGELSUPPE MIT AUGESCHÄUMTER MILCH (4 Pers.)

    500 gr Spargel geschält und in 2 cm lange Stücke geschnitten
    50 gr Butter
    1 Dd. Frühlingszwiebeln in 2 cm große Stücke schneiden
    100 ml Weißwein halbtrocken
    400 ml Brühe
    Salz, Pfeffer, Muskat
    125 ml Milch

    Spargel und Frühlingszwiebeln in Butter andünsten, mit Wein und Brühe ablöschen,
    20 M in. köcheln lassen, pürieren, mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken.

    Milch zu Milchschaum verarbeiten

    Suppt in hohe Gläser füllen, einen Klacks Milchschaum obendrauf

    zur Deko evtl. mit essbaren Blüten garnieren
     
    #19 Tauchbine, 03.05.2011
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  12. Tauchbine

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    :lecker:GRÜNE BANDNUDELN MIT SPARGEL-LACHS-SAHNE-SAUCE

    500 g Spargel in 2 cm lange Stücke schneiden und garen
    1 Zwiebel
    1 Knoblauch
    Olivenoel
    2 B. Schlagsahne
    Salz, Pfeffer, Muskat
    1/2 - 1 P. Räucherlachs
    Dill

    grüne Bandnudeln ---> kochen

    Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten
    mit der Sahne aufgießen
    mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken
    gegarten Spargel unterheben
    Räucherlachs in Stücke zupfen und dazugeben
    gehackten Dill unterrühren

    :lecker:ungewohnt, aber gut
     
    #20 Tauchbine, 03.05.2011
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