Mein kleines SIS-SündenBuch

Geklaut bei Montignac:

Wasseraufnahme und Wärme steigern den glykämischen Index eines Nahrungsmittels. Rohe Karotten haben zum Beispiel einen GI von 35. Sobald sie in Wasser gekocht werden, steigt der Index auf 85, weil die Karottenstärke gelatiniert. (ist wie bei der Wärmebehandlung von Metall, das Gefüge im Material ändert sich)

Einige industrielle Prozesse führen zu maximaler Gelatinierung, zum Beispiel die Herstellung von Flocken (Kartoffelpüreepulver), Cornflakes oder Bindemitteln wie modifizierte Stärke und dextrinisierte Stärke.
Diese Verfahren verstärken den GI beträchtlich (85 bei Cornflakes, 95 bei Kartoffelpüreeflocken, 100 bei modifizierter Stärke). Auch Popcorn und Puffreis haben einen 15 % bis 20 % höheren als Mais oder Reis.

 

Jetzt haben wir es in fachmänisch bestätigt bekommen :P

 

Soweit ich weiß, sind rohe karotten in Ordnung. Gemüse soll ja quasi dein Hauptgericht abends sein und Fleisch die Beilage.

Gekochte Möhren und Hülsenfrüchte sollst du weg lassen.

 

vorsicht!ich möchte nicht wieder verunsichern,aber,gemüse hat auch kh.!!!!!!!!!!!(nod) also ich gehe zum berater und der wird von dr pape geschult,und der sagt das ew ist abends das wichtigste .der salat oder gemüse ist nur zum magenfüllen in kleinen portionen empfohlen!!!!!!!!wie gesagt:kh!!!!!!!!(wait)

 

Tanni, ich schließe mich deiner Aussage an. So habe ich es aus den Beratungen von Pape auch mit genommen.

Was mich in diesem Zusammenhang schon lange brennend interessiert: du betonst immer, dass dein Berater von Pape geschult ist. Hat dein Berater einen sonstigen "medizinischen Hintergrund"?

*lach* Das ist nicht wertend gemeint!!!!! BITTE diese Frage nicht falsch verstehen. Mich interessiert, ob nur Mediziner als SIS-Berater tätig sind.

LG Phantomin

 

nein,er ist allgemeinmediziner,chiropraktiker ernährungsberater u.s.w.!
ich betone das immer ,weil ich denke das wenn dr pape etwas sagt ist das heilig!wenn ICH sage ,das MEIN BERTATER etwas gesagt hat,ist das vielleicht nicht so überzeugend!deshalb erwähne ich immer das mein doc von ihm geschult wurde und auch immernoch wird!er fährt noch regelmäßig nach essen.ich hoffe das kommt nicht immer als angeberisch rüber.das will ich damit nicht bezwecken!!!!!!!(whew)

 

Das war nicht der Hintergrund meiner Frage und ich persönlich unterstreiche ja manche Aussage, die ich hier mache auch mit "Pape hat gesagt", von daher kann ich genau nachvollziehen, warum du das so sagst.

Ich wollte nur wissen, ob er Mediziner ist.

Danke für deine Antwort

 

Das hängt von dem Shake an sich und der Milch, die du dazu verwendest, ab.
Ich nehme den von Champ und der hat (zubereitet mit 500ml 1,5%-Milch) 5,2g Fett.