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Mediterraner Nudelsalat

Diskutiere Mediterraner Nudelsalat im Salat Rezepte Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Mediterraner Nudelsalat für 2 Personen, pro Portion ca. 460 kcal - 200g Cocktailtomaten - 400g Zucchini - 1 Zwiebel - 180g Schafskäse light 9%...

  1. Abnehmen Gast 80781

    Abnehmen Gast 80781 Guest

    Mediterraner Nudelsalat für 2 Personen, pro Portion ca. 460 kcal

    - 200g Cocktailtomaten
    - 400g Zucchini
    - 1 Zwiebel
    - 180g Schafskäse light 9% Fett (mir schmeckt der von Salakis am Besten)
    - 125g Vollkornnudeln, trocken
    - 2 TL Olivenöl
    - 1 EL Balsamico-Essig
    - Italienische Kräuter
    - Salz

    Die Nudeln nach Packungsanweisung garen und abkühlen lassen.
    Die Zucchini und Zwiebel in Würfel schneiden und in 1 TL Öl anbraten und "bissfest" garen, mit etwas Salz würzen.
    Die Cocktailtomaten halbieren, den Schafskäse würfeln.
    Aus 1 TL Olivenöl, Balsamicoessig, etwas Wasser und den Italienischen Kräutern ein Dressing anrühren.
    Alles in einer großen Schüssel mischen und etwas ziehen lassen.
     
    #1 Abnehmen Gast 80781, 05.02.2013
    Dukanhexe, Rosagardena, Pollyanna und 4 anderen gefällt das.
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  3. Phantomin

    Phantomin Mitglied

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    Danke Flips !

    Das wird heute Meiner !
     
    #2 Phantomin, 05.02.2013
    1 Person gefällt das.
  4. Abnehmen Gast 80781

    Abnehmen Gast 80781 Guest

    guten appetit! :)
     
    #3 Abnehmen Gast 80781, 05.02.2013
  5. Pollyanna

    Pollyanna Mitglied

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    Klingt lecker, muß ich auch mal ausprobieren!
     
    #4 Pollyanna, 05.02.2013
    1 Person gefällt das.
  6. Phantomin

    Phantomin Mitglied

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    zubereitet ist er schon und steht gerade gut verpackt zum Durchziehen auf dem Balkon. Heute konnte ich ihn leider nicht mehr essen, weil ich erst so spät nach Hause gekommen bin. Aber morgen zum mittag - ich freu mich schon. Pfeffer und Knoblauch habe ich auch noch dazu gegeben.
     
    #5 Phantomin, 05.02.2013
  7. Abnehmen Gast 61618

    Abnehmen Gast 61618 Guest

    Dieser Nudelsalat ist auch sehr lecker und eignet sich hervorragend zum Mitnehmen ins Büro.

    Zutaten für 4 Portionen:

    [TD="align: right"] 500 g[/TD] [TD="align: right"] 100 g[/TD] [TD="align: right"] 100 g[/TD] [TD="align: right"] 1[/TD] [TD="align: right"] 1[/TD] [TD="align: right"] 1[/TD] [TD="align: right"] 2[/TD] [TD="align: right"] 200 g[/TD] [TD="align: right"] 4 Zehe/n[/TD] [TD="align: right"][/TD] [TD="align: right"][/TD] [TD="align: right"][/TD] [TD="align: right"][/TD]
    Rigatoni
    Schinken, gekochten
    Salami
    Paprikaschote, rote
    Paprikaschote, grüne
    Zucchini
    Schalotte oder rote Zwiebeln
    Champignons, (frisch oder Dose)
    Knoblauch
    Balsamico, weiß
    Olivenöl
    Salz und Pfeffer
    Kräuter, nach Geschmack


    Die Schinken & Salamistreifen, die Paprika & Zucchinistreifen, Zwiebelringe, Champignonscheiben und Knobi in Olivenöl leicht anbraten, abkühlen lassen, mit der Pasta vermischen. Ein Dressing aus Balsamico, Olivenöl, Pfeffer und Kräutern nach Geschmack darüber geben und durchziehen lassen. Schmeckt auch mit einem Creme fraiche - Sahne Dressing, je nachdem was es dazu gibt.
     
    #6 Abnehmen Gast 61618, 05.02.2013
    Zuletzt von einem Moderator bearbeitet: 05.02.2013
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  8. Phantomin

    Phantomin Mitglied

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    Flips, der Salat ist traumhaft lecker ! Danke für das tolle Rezept!
     
    #7 Phantomin, 06.02.2013
    1 Person gefällt das.
  9. Abnehmen Gast 80781

    Abnehmen Gast 80781 Guest

    freut mich, dass er dir geschmeckt hat :)
     
    #8 Abnehmen Gast 80781, 06.02.2013
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  11. Abnehmen Gast 85728

    Abnehmen Gast 85728 Guest

    #9 Abnehmen Gast 85728, 06.02.2013
  12. Hasileni

    Hasileni Mitglied

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    28
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    6
    Das Rezept muss ich mir auch mal ausdrucken :rolleyes:
     
    #10 Hasileni, 22.12.2017
Thema:

Mediterraner Nudelsalat

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