Maronenkuchen

Zutaten:
70 g Butter
90 g Zucker
70 g Mehl
3 Eier
1 Msp. Backpulver
200 g Butter
200 g Puderzucker
2 Pck. Vanillezucker
320 g Maronen, gekochte
1 Pck. Kuvertüre, vollmilch

Zubereitung
Die Eier trennen, die Eiweiß zu Schnee schlagen. Butter, Zucker und Eigelb schaumig schlagen und den Eischnee unterheben. Das Mehl durchsieben, das Backpulver dazugeben und alles mit der Eischnee-Butter-Zucker Mischung vermengen.

Ein Backblech in der Größe 20 x 20 cm mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen. Den Teig bei 180°C ca. 20 - 25 min. backen.

Butter, Puderzucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Die Maronen pürieren und unter die Masse heben. Den abgekühlten Boden in der Mitte durchschneiden und die Maronenmasse darauf verstreichen. Die Kuvertüre nach Packungsangaben schmelzen und über den Kuchen geben.

Den Kuchen in kleine quadratische Häppchen teilen. Nicht zu groß denn er ist schon einwenig "gehaltvoll", aber sehr lecker.