Mal ehrlich: Rezepte schmecken doch furchtbar

Hallo,

das finde ich übrigens eine sehr schöne Zusammenstellung der Kriterien für eine Diät/Ernährungsumstellung:

Ich würde noch ergänzen
Ist sie gesund?

Und den letzten Punkt mit den "großen Umständen" würde ich noch ergänzen um die Frage
Ist sie familientauglich ?

(ich fände es nämlich nervig, wenn wir abends für die Familie verschiedene Gerichte kochen müssten)

Also entweder hast Du nicht verstanden, was ich im letzten Thread geschrieben habe oder Du willst wirklich nur stänkern. Beides wäre nicht vorteilhaft für Dich. Aber seis drum, ich hab keine Lust auf Streit...


Gruß,

Anni

 

Anno, es ist immer wieder unglaublich wie du meine Posts verdrehst.
Habe gerade nochmal nachgelesen, ich sehe nichts von staenkern. Habe nur meine Meinung kundgetan. Es ist ja nicht so, dass ich SIS nicht versucht haette (2x sogar).
Aber nur Dukan hat letztendlich die letzten Kilos schmelzen lassen.

 

Ich habe geschrieben, dass niemand behauptet, Schlank im Schlaf wäre für jeden geeignet. Und dann schreibst Du als Antwort (und das mehrfach und auch noch unterstrichen), Du bliebest dabei, dass Schlank im Schlaf nicht für jeden geeignet sei.

Da darf bwz. muss ich doch zweifeln, oder? Und das hat ja gar nichts mehr mit unterschiedlicher Meinung zu tun, ich schätze, wir sprechen einfach eine andere Sprache.

Gruß,

Anni

 

Anni,
ja familientauglich sollte sie auch sein. Da ich nur meinen Sohn zu versorgen habe, der noch dazu oft bei seiner Freundin übernachtet, teilen wir uns die Gerichte abends. Das heißt, er futtert abends Mischkost und ich nehme davon meine Portion am nächsten Tag mit ins Büro. Mein Abendessen ist handlich: z.B. großer Salat mit Harzer Käse, Fisch oder Huhn, Bernds Quarkspeise oder, es ganz schnell gehen muss, dann meinen heißgeliebten EW-Shake. So sind wir hier beide glücklich und zufrieden. :)

 

hallo Kitkatgirl,

ich seh das gar nicht soooo kompliziert mit Deinen kulinarischen Vorlieben - aber es gibt natürlich auch Dinge, die Du am besten ersatzlos streichst und bis zur P4 vergisst, dass Du sie jemals gegessen hast. Das sind vor allem Nudeln - die sind einfach durch gar nichts zu ersetzen. Ich hab allerdings festgestellt, dass MEIN Körper nie was sinnvolles mit Nudeln anstellt, also verzichte ich lieber immer darauf.

Nun erst mal zum Hackfleisch:
Wichtig dabei, aber bei allem was schmecken soll - RÖSTAROMEN!
in P1: Du nimmst eine kleine gehackte Zwiebel und brätst sie bei milder Hitze mit viel Zeit und einem Hauch Öl in einer beschichteten Pfanne goldbraun. Dann fügst Du mageres (am besten Tartar oder selbst hergestelltes Putenhack) Hack dazu und brätst es bei stärkerer Hitze unter häufigem Wenden und zerteilen trocken und lässt es ein wenig bräunen. Dann fügst Du etwas Sojasauce (Kikoman hat keinen Zucker) oder Miso, wenig Wasser und ein bisschen mageren Frischkäse mit oder ohne Kräuter zu. Würzen mit Paprika, Harissa, Pfeffer, Curry oder frischen Kräutern. Wenn Du es lieber rot magst, einfach ein bissel Tomatenmark zum Binden zufügen.

genauso gehts mit dem Geschnetzelten - einfach mit Geduld und VIEL Fantasie.

Ist mit den Desserts genauso. Gestern hab ich mir einen Schoko-Pudding mit arabischem Touch gemacht - so was von lecker!!!

Geht so:

0,5 Liter 0,3%ige Milch aufkochen
35 g Maisstärke mit einigen Löffeln der kalten Milchmenge verrührt und mit
10 g stark entöltem Kakaopulver mischen, schütteln, Stevia oder Süßstoff nach Geschmack zufügen
und dann folgende Gewürze: Zimt, gem. Kardamom, gem. Ingwer, gem. Koriander - jeweils nur ein Hauch.

Oder eine Tonkabohnen-Quark-Mousse:
Wenn Du keine Tonkabohne bekommst, nimm ein anderes Gewürz oder Aroma, vielleicht Lebkuchen, Zitrone, Orange o.ä.
200 g Magerquark mit
200 g 0,1 %igem Joghurt mischen,
Aroma zufügen
3 Blatt Gelatine 7-8 Minuten in wenig kaltem Wasser einweichen, dann bei geringer Hitze unter Rühren auflösen
1 -2 Eiweiß mit 1 Essl. kaltem Wasser und etwas Salz zu einem festen Schaum schlagen

Die aufgelöste Gelatine langsam in die Joghurt-Quark Mischung einrühren, dann den Eischnee unterheben - in eine große oder mehrere kleine Schüsseln füllen und mindestens 3-4 Stunden in den Kühlschrank.

Dann noch zum Thema Beilagen - Du darfst ja bald Gemüse essen, daraus lässt sich soooo viel leckeres zaubern - wenn Du eine Vorliebe hast, dann schreibs mir, ich mach Dir gerne weitere Vorschläge - aber auch zum Thema Fleisch oder Cremes - einfach fragen!

Viele Grüße und hoffentlich guten Apetit
Joanna

 

Danke für das Kompliment - gerne wieder! (bow)konntest Du schon was kochen, das Dir geschmeckt hat?

Ich bin passionierte Hobby-Köchin und experimentiere gerne mit Gewürzen.

LG Joanna

 

Na, siehst Du - geht doch! Lebensmittel danken es Dir mit gutem Geschmack, wenn Du sie mit Aufmerksamkeit und einer gewissen Leidenschaft "bearbeitest". - Und Phantasie gehört auch ein bissel dazu. Nun werden Dir sicher selbst auch ein paar Abwandlungen einfallen, z. B. für diese Rezepte, wenn Du dann Gemüse essen darfst.
Aber ich stehe Dir gerne wieder mit Anregungen zur Verfügung!

Gruß Joanna