LowCarb Wahn?? Sind KH´s Monster???

... ich für 3paprika - 1,29 €

 

Sehr interessantes Thema, dass du da gestartet hast(y)

Ich habe mir da auch schon so meine Gedanken gemacht, gerade von man nach Dukan versucht zu leben, wird man ja bei vielen Gerichten echt Arm, die in dem Orginalkochbuch stehen. Abgesehen davon, dass ich z.B. Kaninchen und Wachtel hier überhaupt nicht bekomme. Aber auch reines Rinderhackfleisch ist teuer und nicht immer für meinen Geldbeutel erschwinglich. Also greift man zum gemischten und hat wieder mehr Fett drin- womit Deine Theorie wieder einen Punkt bekommt.....
Mit dem Gemüse mache ich es so, dass ich sehr saisonal und lokal einkaufe, also bei den Bauern bzw Obsthändlern hier in der Umgebung und dann viel einfriere oder einwecke. In diesem Jahr will ich auch wieder mehr selbst im Gärten ziehen, das spart auch wieder Geld.

Thema Mittagspause: in unserer Kantine (Gesundheitsbetrieb!!!!!) wurde ein Projekt gestartet, das neben Salat immer ein gesundes, vollwertiges Essen anbot- das war echt immer gut und sehr abwechslungsreich. Nach 12 Wochen wurde es wieder abgeschafft, da es keinen Anklang gefunden hat.... Den Leuten war es zu teuer! ( 20 Cent mehr...)

 

Kann deinen Frust aber durchaus verstehen, das Leben ist schon teuer....

Ich kaufe Gemüse teilweise, wenn es gerade sehr günstig ist und friere es dann portionsweise ein. Ich mach das, auch um Zeit zu sparen, weil es für mich besser ist, wenn ich gerade beim Gemüse putzen und schnippeln bin, ich auch gleich mehr schnippeln kann. Habe neulich z.B. superschöne und große Kohlrabis für 29 Cent das Stück gekauft und zu Pommes und in Würfel verarbeitet und eingefroren. So ist das essen im Bedarfsfall schnell fertig. So mach ich es auch mit Blumenkohl, Brokoli, und anderem Gemüse. Wenn gerade im Angebot, dann mehr kaufen.
Grüne Bohnen kaufe ich wenn Erntezeit ist und friere sie ein, da bekommt man sie auch meist günstig.
Spargel ist teuer, da kaufe ich auch nicht den teuersten, es gibt aber hier beim Bauern den Bruchspargel oder eben Stängle, die nicht so kerzengerade gewachsen sind, die bekommt man günstig und Spargel kann man sehr gut einfrieren
Kürbis hab ich auch eingefroren, kann man prima Suppe draus kochen.
Ich hab das Glück und kann Fleisch z.B. beim Metzger kaufen, achte da aber auch immer darauf, dass ich das nehme, was er gerade im Angebot hat. Ich plane mein Essen oft erst beim einkaufen, entscheide erst vor Ort, was ich nehme.
Mit Fleisch ist es im Grunde das gleiche, sind heute mal die Rouladen im Angebot, macht es für mich keinen Unterschied, ob dich 2, 4 oder 6 brate. Die Zeit aber kann ich für was anderes verwenden. Natürlich gibt es die auch nicht jeden Tag.
Ich kann mich noch an früher erinnern, da war Fisch das arme Leute essen, gab es Kochfisch oder grüne Heringe, hatte man mal ordentlich was auf dem Teller. Jetzt ist das schon eher Luxus, was ich sehr bedaure. Aber ich schau auch da, irgendwas ist immer im Angebot und ich nutze auch da meinen Gefrierschrank.