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Leckere Frikadellen

Diskutiere Leckere Frikadellen im Diät Rezepte für Abends -Abendbrot Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Gestern Abend gab's ganz leckere, saftige und super scharfe Frikadellen zum Abendessen. Hier das Rezept für 2 Personen (Abwandlung vom...

  1. Eule

    Eule Guest

    Gestern Abend gab's ganz leckere, saftige und super scharfe Frikadellen zum Abendessen. Hier das Rezept für 2 Personen (Abwandlung vom Pape-Kochbuch-Rezept S.130):

    Das alles möglichst klein hacken:
    2 Zwiebeln
    1-2 Zucchini
    1/8 oder etwas mehr Eisbergsalat (gehackt ca. 2 Hand voll).
    Alles in einer Pfanne kurz anschmoren, dabei mit etwas gekörnter Brühe (Gemüsebrühe) würzen, und danach zum Abkühlen zur Seite stellen.

    200 g Tatar zusammen mit
    1 Ei in einer Schüssel vermengen und
    die gewürzten Zwiebel, Salat und Zucchini unterheben und alles gut vermengen. (Ist sehr saftig!)

    Das ganze würzen mit Pfeffer, Salz, Paprika, etwas Brathähchengewürz und/oder Fleisch- und Gyros-Würzer (von Ostmann).

    Daraus lassen sich mit einem Esslöffel etwa 10 Mini-Frikadellchen formen. Diese in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kross braten. Geht ruck-zuck, weil das Gemüse ja schon gar ist.

    Dazu gab's leckeren Salatteller und viel zu trinken (war sehr scharf - "Fauch!").
     
    hexe777, Almashaky, sonnenkind und 2 anderen gefällt das.
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  3. stefan

    stefan Mitglied

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    Hmm lecker, vor allem mit dem Salat im Fleisch -
    hört sich gut an und werde ich bestimmt mal ausprobieren
     
  4. Pretty

    Pretty Mitglied

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    Coole Sache, Eisberg in der Pfanne, das hab ich ja noch nie gehört! Das geht doch bestimmt auch mit Chicorée! Mit Zucchini kann man so viel machen. Die kann man auch raspeln und mit in die Reibeplätzchen!
     
  5. Bernd

    Bernd Super Mod
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    jo, hört sich echt gut an.
     
  6. Abnehmen Gast 74970

    Abnehmen Gast 74970 Guest

    hmm, und dat soll schmecken
    naja das wären wir dann mal wohl ausprobieren :-)
     
    #5 Abnehmen Gast 74970, 04.03.2008
  7. Birgit

    Birgit Mitglied

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    Aber hallo, und ob das schmenkt!!!Habs gestern ausprobiert und bin absolut begeistert!Einfach nur hmmmmmmmmm....
    Konnte mir ehrlich gesagt nicht vorstellen mit Eisbergsalat drin und so..., aber echt sehr sehr lecker.Danke für das tolle Rezept!
     
  8. Bernd

    Bernd Super Mod
    Mitarbeiter Moderator

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    Heute gemacht.........haben jetzt auch das Buch.Aber hierfür bewerte ich dich ganz klar mit 5 * alleine für den Super Tipp !!
     
  9. Phantomin

    Phantomin Mitglied

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    Nachdem ich in einem andern Beitrag soviel Lob gehört habe, sind diese Frikadellen gleich mal vorgemerkt und für alle anderen das Rezept mal nach oben geschoben. (war ja ziemlich weit nach hinten gerutscht).

    Bin ja mal gespannt!
     
    #8 Phantomin, 25.07.2011
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    Hi
    guck dir mal die passende Kategorie an.

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  11. kelredan

    kelredan Mitglied

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    Super, ich hab das Rezept schon gesucht!! (clap)
     
    #9 kelredan, 27.07.2011
  12. Elfe23

    Elfe23 Mitglied

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    Gestern nachgekocht. Ich muss sagen wirklich tolles Rezept, war sehr lecker. Dazu gab es einen kleinen Salat. (clap)
     
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Leckere Frikadellen

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