leckere Eiweiß-Rezepte

Tassenkuchen findest du ganz viele im Netz liebe Puffin9 - vorwiegend beim Koch aller Köche! Geeignet für alle, egal ob low carb oder high carb.
Gerade der Tassenkuchen kommt doch "ganz groß raus", mit Zutaten für alle "Geschmacks- oder Diätrichtungen".

Und jetzt kommt mein Einwand, ich sehe bestimmte Mitglieder schon den Kopf schütteln. Nix gegen Eiweißrezepte und noch dazu noch "leckere" Eiweißrezepte. Lecker sind die hier alle!

Meine Großmutter war eine große Bäckerei vor dem Herrn, was aus ihrem Ofen kam, sah traumhaft aus, schmeckte großartig - ABER - wenn ich ihr gesagt hätte, sie solle doch mal flüssiges, gekauftes Eiweiß dafür verwenden - ich glaube, n e i n, ich weiß es, sie hätte mich für verrückt erklären lassen. Ich muss vielleicht dazu sagen, dass meine Großmutter mit 91 Jahren starb, fit bis fast zuletzt und schlank!

Soll da ein ganzes Ei mit dem Eigelb das Rezept für den Kaiserschmarrn unmöglich oder gar gesundheitsschädigend machen? Mein Kaiserschmarrn, mein Pancake, die werden mit ganzen Eiern gemacht, deshalb glänzen sie, wenn sie aus der Pfanne kommen, richtig schön gelb und das bisschen Eigelb, bringt Fett mit in den Teig. Das Fett braucht der Körper, denn ohne Fett kein Fettabbau! So lange ich noch innerhalb der erforderlichen Fettmenge bleibe (60 g am Tag) und ebenfalls die Eiweißmenge einhalte (rund 1 g pro Kilogramm Körpergewicht) ist alles ok.

Das Mehl, wenn es denn Weizenmehl gewesen war, kann man ersetzen durch Dinkelmehl! Mein Backwerk ist dann auf keinen Fall schädlich und ich bekomme trotzdem meine erforderliche Menge Eiweiß!

Mich würde es auch sättigen, es würde mir schmecken und das ganz ohne flüssiges Eiklar.

Ich habe hier zum ersten Mal von flüssigem Eiklar gelesen, das es zu kaufen gibt. Ich betrachte das aber keineswegs als eine Wissenslücke. Eines ist sicher - ich werde es mir auf keinen Fall kaufen!
Power habe ich auch ohne dieses Produkt!

 

Das meine ich auch und deshalb stimmte ich auch romie zu, weil sie das verwendet und ich auch, aber kein Eiklar! Deshalb sagte ich: ... das würde mir schmecken ...

Genau - jeder wie er mag und meine Aussage war eben: ich mag es nicht!
Aber ich mag Eiweißpulver, (kein Eiklarpulver, das wie das flüssige Eiklar ist) wie romie es verwendet! Das in verschiedenen Variationen, bzw. Geschmacksrichtungen!

Ich habe meine Rezepte meistens aus dem "Koch aller Köche" oder eat-smarter.
Dort meine ich, finde ich die leckersten Rezepte!

 

Ich bin sicher, du kennst den Koch aller Köche - ich habe seinen Namen nur umschrieben, es ist der Chefkoch!