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Lammtöpfchen mit Paprikastreifen

Diskutiere Lammtöpfchen mit Paprikastreifen im Diät Rezepte für Abends -Abendbrot Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; ZUTATEN 200g Lammfleisch 1 EL Olivenöl 1 TL Paprika rosenscharf 1 TL Tomatenmark Pfeffer, Salz 3 Tomaten 3 Frühlingszwiebeln 1-2...

  1. schnucki

    schnucki Guest

    ZUTATEN

    200g Lammfleisch
    1 EL Olivenöl
    1 TL Paprika rosenscharf
    1 TL Tomatenmark
    Pfeffer, Salz
    3 Tomaten
    3 Frühlingszwiebeln
    1-2 Knoblauchzehen
    50 ml Gemüsebrühe
    je 1 Zweig Rosmarin und Thymian
    2 Paprikaschoten
    1 TL Oregano

    ZUBEREITUNG

    Das Fleisch kurz waschen, trockentupfen und in grobe Stücke schneiden.

    Aus Öl, Paprikapulver, Tomatenmark, Pfeffer und Salz eine Marinade rühren und ds Fleisch damit bestreichen. Den Backofen auf 175° vorheizen.

    Die Tomaten überbrühen, häuten und das Fruchtfleisch grob würfeln. Frühlingszwiebeln und Knoblauch schälen und vierteln. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Fleisch in eine feuerfeste Form geben und die Brühe angießen. Die Kräuter waschen, trockenschütteln und dazu legen. Alles im Backofen 1 1/2 Stunden garen, dabei immer wieder etwas Brühe über Fleisch und Gemüse gießen.

    Die Paprikaschoten halbieren, waschen, putzen und in breite Streifen schneiden. Kurz vor Ende der Garzeit die Paprikastreifen auf ein Backblech legen, mit etwas Öl beträufeln, leicht mit Salz und Oregano würzen. Im Backofen 10.15 Minuten braten und zusammen mit dem Lammtöpfchen servieren.
     
    #1 schnucki, 11.03.2008
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Lammtöpfchen mit Paprikastreifen

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