Kurzzeitfasten und Metabolic Typing

Hallo Ah-nei,

eine kleine Anmerkung zum Metabolic Typing: Auch wenn ich grundsätzlich gar nicht bestreiten möchte, dass für unterschiedliche Personen auch unterschiedliche Ernährungsstrategien sinnvoll sein können, finde ich das vermarktete Konzept dazu ziemlich dubios. Das fängt schon beim ersten Schritt an: Es ist weder wirklich nachvollziehbar noch nachgewiesen, dass und wie der tatsächliche Stoffwechsel beispielsweise über ein kinestetisches Verfahren bestimmt werden kann. Auch die daraus abgeleiteten Empfehlungen sind in aller Regel sehr intransparent und entbehren jeder wissenschaftlichen Überprüfung. Das sehen beispielsweise auch die Verbraucherzentralen so: Gesünder und schlanker mit dem persönlichen Stoffwechselprogramm? - Verbraucherzentrale Bayern

Da du ja nun schon Werte hast, kannst du sie natürlich auch mal ausprobieren und mit etwas Glück funktioniert das dann auch. Wobei ich darin weniger eine Kausalität sehen würde, als vielmehr eine Bestätigung der Tatsache, dass die meisten Menschen bei sehr proteinreicher Ernährung leichter abnehmen. Und 45 % Eiweiß ist in der Tat wirklich enorm!
Da ich deinen Bedarf nicht kenne, habe ich das mal auf meinen eigenen Tagesbedarf umgelegt und müsste nach dieser Rechnung mehr als 300g Protein am Tag zu mir nehmen. Das wären mehr als 4g pro Kilogramm Körpergewicht und damit etwa das Vierfache dessen, was normalerweise als ausreichend und gesund definiert wird. Selbst die meisten Bodybuilder dürften von solchen Werten noch ein gutes Stück entfernt sein.
Auch wenn die Theorie, dass zuviel Eiweiß die (gesunden!) Nieren schädigen kann als weitgehend widerlegt gilt, fände ich diese Menge recht bedenklich. Schon alleine aus ganz praktischen Überlegungen. Denn ohne den massiven Konsum von Fleisch oder Nahrungsergänzungsmitteln ist dieser Wert eigentlich kaum zu erreichen.

Die Aspekte 'kein Zucker und keine Weizenprodukte' sind ja gar nicht schlecht. Ob ein Verzicht auf Kaffee sinnvoll ist, würde ich zumindest mal mit einem großen Fragezeichen versehen. Aber bei der Nährstoffverteilung würde ich dir raten, dich mittelfristig nicht zu eng an dein Testergebnis zu halten. Sofern du die Kohlenhydrate niedrig halten möchtest, würde ich bei den Fettkalorien so weit erhöhen, dass du bei etwa 30% Protein-Anteil landest. Idealerweise durch den Verzehr von fettigem Fisch, Pflanzenölen (nicht erhitzen!) oder fettigen Fleisch- und Milchprodukten, die dann aber idealerweise aus Weidehaltung stammen sollten. Dies macht im Fettprofil nämlich einen sehr großen Unterschied aus.

Liebe Grüße und alles Gute,

Daniel