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Kürbis - Ketchup

Diskutiere Kürbis - Ketchup im Diät Rezepte für Mittags - Mittagessen Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Zutaten für 3 Portionen 1 kg Kürbisfleisch, geputzt gewogen 500 ml Essig (Apfelessig) 400 g Gelierzucker 2 TL Lebkuchengewürz 2 TL...

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  1. Dotty72

    Dotty72 Mitglied

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    3
    Zutaten für 3 Portionen
    1 kg Kürbisfleisch, geputzt gewogen
    500 ml Essig (Apfelessig)
    400 g Gelierzucker
    2 TL Lebkuchengewürz
    2 TL Cayennepfeffer
    1 TL Zitrone- Schale, gerieben


    Zubereitung
    Das Kürbisfleisch klein schneiden, mit dem Essig ca. 20 Minuten kochen lassen und pürieren. Dann den Gelierzucker und die Gewürze dazugeben und unter Rühren erhitzen. Noch weitere 10 Minuten kochen und dann das heiße Ketchup in die Flaschen füllen und verschließen.
    Tipp: Kürbis-Ketchup passt gut zu allen gebratenen und gegrillten Gerichten.
     
    #1 Dotty72, 31.08.2009

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