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Kräuter Lachs für 6 Personen

Diskutiere Kräuter Lachs für 6 Personen im Diät Rezepte für Abends -Abendbrot Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; 1 Lachsseite ohne Haut (Mittelstück, ca 1kg)- denke mal der gefrohrene tuts auch Fett für Backblech oder Form je 1 gelbe und rote...

  1. schnucki

    schnucki Guest

    1 Lachsseite ohne Haut (Mittelstück, ca 1kg)- denke mal der gefrohrene tuts auch

    Fett für Backblech oder Form
    je 1 gelbe und rote Paprikaschote
    1 Aubergine
    1 Zucchini, 4 Tomaten
    1 Fenchelknolle
    2 Knoblauchzehen
    4 Schalotten
    1 Bund Thymian
    4 EL Olivenöl
    2 Lorbeerblätter
    Salz, Pfeffer
    etwas Zitronensaft

    1. Lachs abbrausen, trockentupfen und quer schneiden. Auf ein gefettetes Backblech oder in eine große gefettete Gratinform legen. Backofen auf 200° vorheizen.

    2. Gemüse waschen, putzen. Paprika und Aubergine längs vierteln, Zucchini halbieren. Dann Gemüse quer in große Scheiben schneiden. Tomate vierteln und entkernen. Fenchel in grobe Würfel schneiden.
    Schalotten und Knoblauch abziehen. Schalotten vierteln, Knoblauch hacken. Thymian abbrausen, trockenschütteln, die Blättchen abzupfen.

    3. Öl in einer großen Pfanne erhitzen, Schalotten und Fenchel darin 2 Minuten dünsten. Übriges Gemüse, Knoblauch, Lorbeer und Thymian zufügen, 2-3 Minuten anbraten und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs von beiden Seiten mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Gemüse darauf verteilen und alles im Ofen bei 200° 15-20 Minuten braten.
     
    #1 schnucki, 16.02.2008
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  3. Eule

    Eule Guest

    Hallo Jana,

    na das hört sich aber lecker an! Das werd' ich Sonntag 'mal ausprobieren. Hast Du das auch schon 'mal mit anderem Fisch gemacht (Rotbarschfilet oder so)??

    LG von Eule
     
  4. schnucki

    schnucki Guest

    hallo eule,

    nein hab ich noch nicht. min ein absoluter lachs-narr. ich denke aber dass das auch mit anderen fisch geht. hab bei besuch immer baguette dazugereicht. es waren immer alle begeistert.

    l.g.
    jana
     
    #3 schnucki, 16.02.2008
  5. Bärbel

    Bärbel Mitglied

    Dabei seit:
    08.11.2007
    Beiträge:
    633
    Zustimmungen:
    43
    Hi Jana,

    das geht bestimmt auch mit Rotbarsch oder Viktoriarotbarschfilet, hatten wir ja am Do.

    MMMhhhhhh lecker, kann ich auf für die Paprika ein anderes Gemüse verwenden, da mein Magen auf Paprika( zumindest hier in D ) sauer bekommt, sprich Sodbrennen ohne Ende.

    Bernd probiert morgen die Hackfleischpizza aus.
     
    #4 Bärbel, 16.02.2008
  6. schnucki

    schnucki Guest

    hallo bärbel,

    ich denke mal du kannst da jedes gemüse verwenden. versuchs doch mal mit champignons oder schmorgurke.oder oder oder..............

    die hackfleischpizza hab ich auch schon gemacht. ist wirklich lecker (schmeckt auch kalt).

    l.g.
    jana
     
    #5 schnucki, 16.02.2008
Thema:

Kräuter Lachs für 6 Personen

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