Krabben-Cakes

Habe da was in meiner Zeitung gefunden.....

KRABBEN- CAKES

500 g TK-Krabben auftauen, gut abtropfen lassen und pürieren.
1 feingehackte Frühlingszwiebel in 1 EL Bratfett dünsten (im Rezept steht Butter) mit 3 EL Sahne, 1 TL Senf,1 EL gehackter Petersilie und 4 EL Semmelbrösel mischen.
Mit Pfeffer würzen.
Krabbenpürree vorsichtig unterheben, Bällchen aus der Masse formen,flachdrücken.
2 EL geriebenen Parmesan mit 3 EL Semmelbrösel mischen.
Krabbenküchlein darin wenden und 2 Std. kalt stellen.
In Öl beidseitig je 3 Min. goldbraun braten.

Hört sich gut an finde ich. Zu Salat bestimmt total lecker!