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Kohlrabisalat

Diskutiere Kohlrabisalat im Salat Rezepte Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; 2 Kohlrabis, geschält und gestiftelt 3 EL Joghurt 3 EL Milch Saft von einer 1/2 Zitrone 1 EL Zucker frische rote Chilli, in feine Ringe...

  1. Tauchbine

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    2 Kohlrabis, geschält und gestiftelt
    3 EL Joghurt
    3 EL Milch
    Saft von einer 1/2 Zitrone
    1 EL Zucker
    frische rote Chilli, in feine Ringe geschnitten
    1 dickes Bund Schnittlauch
    3 frische Minzeblätter, sehr fein geschnitten
    Salz


    Die Kohlrabis besser nicht grob raspeln, da sie gestiftelt knackiger
    und ansehnlicher bleiben.

    Joghurt, Milch, Zitronensaft, Zucker und Salz schaumig schlagen.
    Dann Chilli und Pfefferminze zufügen sowie den in Röllchen
    geschnittenen Schnittlauch.

    Zuletzt die Kohlrabistifte unterheben.

    Ziehzeit mindestens 30 min., besser 60 min. im Kühlschrank.

    Auf zarten, blanchierten Kohlrabiblättern anrichten, mit frischen
    essbaren Blüten und ein paar Schnittlauchstengeln ausgarnieren.
     
    #1 Tauchbine, 19.04.2011
    Zuletzt von einem Moderator bearbeitet: 19.04.2011
    Bärchen, teetrinkerin, Nele40 und 5 anderen gefällt das.
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  3. Tauchbine

    Tauchbine Mitglied

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    Aus aktuellem Anlass mal wieder hochgekramt.

    Dieser Salat schmeckt ausgesprochen gut und ist bei solchen Temperaturen wie heute eine super Erfrischung!

    Bei uns gbt es den Salat heute abend!
     
    #2 Tauchbine, 20.08.2012
    Gudrun57 gefällt das.
  4. Mama1113

    Mama1113 Mitglied

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    Wow, klingt sehr schmackhaft. :)
    Essbare Blüten find ich toll
     
    #3 Mama1113, 27.08.2013
  5. Tauchbine

    Tauchbine Mitglied

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    Genau der richtige Salat für heute abend.:hungry::hungry::hungry:

    Und danach gehts FISCHE GUCKEN

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    #4 Tauchbine, 01.07.2015
  6. FrauEigensinn

    FrauEigensinn Mitglied
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    Gut, dass du das Thema wieder nach vorne geholt hast, Frau Tauchbine, wieder eine Anregung für meine großen Kohlrabi. Ich denke, da genügt bei mir dann einer! ;)
     
    #5 FrauEigensinn, 01.07.2015
    kristall gefällt das.
  7. Tauchbine

    Tauchbine Mitglied

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    FrauEigensinn

    :ROFLMAO::ROFLMAO::ROFLMAO:

    Der Salat ist echt superlecker!

    Hast Du auch bereits KohlrabiPIZZA gemacht???
     
    #6 Tauchbine, 01.07.2015
  8. FrauEigensinn

    FrauEigensinn Mitglied
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    Ne, hab ich noch nicht gemacht. Aber ich hab so viele Kohlrabis, da springt eine Pizza auch noch raus.
    Und meine Kohlrabis sind grooooooooooooooß!
    Da kann ich eine Scheibe als Boden nehmen ........ ;)
     
    #7 FrauEigensinn, 01.07.2015
  9. Nele40

    Nele40 Mitglied

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    mmhhmmmm....
    danke Tauchbine ...Rezept ist abgespeichert und wird morgen getestet...
    Kapuzinerkressenblüten schmecken auch lecker
     
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  11. Bärchen

    Bärchen Mitglied

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    Hmmm...das klingt gut. Den werde ich mal probieren. Man kann es sicher auch ohne Chili machen....mein Magen reagiert noch empfindlich auf Scharfes.
     
    #9 Bärchen, 17.07.2015
  12. Bernd

    Bernd Super Mod
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    Sind gerade wieder fast überall im Angebot. Kohlrabi ist einfach Goil ;)
     
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Kohlrabisalat

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