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Kohlrabigratin

Diskutiere Kohlrabigratin im Diät Rezepte für Mittags - Mittagessen Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; 2 große oder 3 kleine Kohlrabi 200 gr Tatar oder Rinderhack getrocknete Zwiebeln 1/2 Dose Tomaten Saure Sahne 1 Eigelb Kohlrabis...

  1. Bernd

    Bernd Super Mod
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    2 große oder 3 kleine Kohlrabi
    200 gr Tatar oder Rinderhack
    getrocknete Zwiebeln
    1/2 Dose Tomaten
    Saure Sahne
    1 Eigelb


    Kohlrabis in dünne Scheiben schneiden, in etwas Fett andünsten.
    Während dieser Zeit das Tartar oder Rinderhack in der Pfanne bröselig anbraten, gut würzen, getrocknete Zwiebeln dazugeben und mit der 1/2 Dose Tomaten aufbereiten.

    2 Gratinschalen einfetten, eine Schicht Kohlrabi als Unterlage, dann das angemachte Hack, dann wieder eine Kohlrabischicht. Nun 10% Sauerrahm (saure Sahne) mit 1 Eigelb vermischt und als Decke darüber gegeben.

    Falls man Käsereste hat -speziell Schafskäse- kann man diesen auch gut untermischen.

    Dieses Gericht kann man auch mit Zucchinis und Auberginen zubereiten.
     
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