Kohlrabigratin

2 große oder 3 kleine Kohlrabi
200 gr Tatar oder Rinderhack
getrocknete Zwiebeln
1/2 Dose Tomaten
Saure Sahne
1 Eigelb


Kohlrabis in dünne Scheiben schneiden, in etwas Fett andünsten.
Während dieser Zeit das Tartar oder Rinderhack in der Pfanne bröselig anbraten, gut würzen, getrocknete Zwiebeln dazugeben und mit der 1/2 Dose Tomaten aufbereiten.

2 Gratinschalen einfetten, eine Schicht Kohlrabi als Unterlage, dann das angemachte Hack, dann wieder eine Kohlrabischicht. Nun 10% Sauerrahm (saure Sahne) mit 1 Eigelb vermischt und als Decke darüber gegeben.

Falls man Käsereste hat -speziell Schafskäse- kann man diesen auch gut untermischen.

Dieses Gericht kann man auch mit Zucchinis und Auberginen zubereiten.