Kohlrabi - Lasagne

Kohlrabi - Lasagne ( 4 Personen)

1 Zwiebel, fein hacken
1 Knoblauchzehe, fein hacken
2 Essl. Oel, erhitzen
300 g Rinderhack, im Oel anbraten
3 Ess. Tomatenpuree mit anbraten
2 Teel. Instant Gemüsebrühepulver
ca. 2.5 dl. Wasser, ablöschen
Würzen mit Oregano, Majoran (wenn möglich frisch), Pfeffer
ca. 10 Min. köcheln lassen.

Salz, Pfeffer, 20 g Butter, 15 g Mehl, ca. 3 dl Milch
In einer Pfanne 15 g Butter zergehen lassen. Das Mehl darin anschwitzen. Vom Herd nehmen und die Milch portionsweise einrühren. Auf kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
(Man Kann auch eine Beutelsauce verwenden)

4 Kohlrabi, putzen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
ca. 50 Käse, Emmentaler, Gruyere, sollte eine eher kräftige Sorte sein.

Abwechselnd Kohlrabischeiben, Fleischmasse, weisse Sauce in die Form einschichten, dabei jede Schicht mit Käse bestreuen. Im Backofen bei 200°C ca. 30 - 40 Minuten überbacken.