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Kochen mit Alkohol

Diskutiere Kochen mit Alkohol im Almased Diät Forum Forum im Bereich Abnehmen und Diät Methoden; Hallo allerseits, ich nehme bereits seit einer Woche mit Almased ab. Nach 5 Tagen Turbo habe ich beschlossen in die nächste Phase umzusteigen,...

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  1. Asia

    Asia Mitglied

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    Hallo allerseits,

    ich nehme bereits seit einer Woche mit Almased ab. Nach 5 Tagen Turbo habe ich beschlossen in die nächste Phase umzusteigen, da mir das normale Essen schon gefehlt hat. Verzichte natürlich auf Kohlenhydrate (Beilagen) und achte auf den Fettgehalt. Da ich fast den ganzen Tag in der Hochschule bin und die normale Mahlzeit gerne mittags zu mir nehmen möchte, esse ich in unserer Mensa. So, nun zu meiner eigentlichen Frage. Habe heute gesehen dass es heute Putenfrikassee mit Spargel gibt, was ganz lecker klingt, nur steht dahinter, dass im Essen Alkohol enthalten ist (wurde wohl mit Alkohol gekocht). Wie ist es nun? Darf man mit Alkohol kochen, da der Alkohol eigenltich beim kochen verdampft und nur der geschmack bleibt?

    Bin gespannt auf eure Antworten :)
     
    #1 Asia, 08.05.2012

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  3. Leni3472

    Leni3472 Mitglied

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    Gute Frage....Grundsätzlich würde ich sagen, dass du davon lieber die Finger lässt.
    Aber das ist meine persönlich Auffassung, da ich dem Prozess des Verkochens des Alkohols nicht über den Weg traue...und warum Erfolg auf der Waage zunichte machen.

    Ich werde mir nachher in der Mensa einfach einen Salat zusammenstellen und Rührei machen lassen.
    Habt ihr die Möglichkeit auch?

    Aber vielleicht wartest du hier noch ein bisschen und jemand anderes kann dir mehr erzählen.
     
    #2 Leni3472, 08.05.2012
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  4. Asia

    Asia Mitglied

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    Leider ist unsere Mensa klein und es stehen meistens 2-3 gerichte zur Auswahl :( Eine Alternative wäre natürlich Eiweißbrot mit irgendwas belegt mitzunehmen, aber eigentlich würd ich gern warm essen, das brauch ich einmal am tag.
     
    #3 Asia, 08.05.2012
  5. Abnehmen Gast 80781

    Abnehmen Gast 80781 Guest

    also im almased 14-tage-heft ist ein rezept, wo an das gemüse 1/2 glas weißwein kommt, der eingekocht wird.
    also von daher sehe ich da eigentlich kein problem. der alkoholgehalt verkocht ja auch und es bleibt nur der geschmack zurück. schmeckt übringens sehr lecker, wenn man zu zucchini und paprika den weißwein dazu gibt. ;)
     
    #4 Abnehmen Gast 80781, 08.05.2012
  6. Zuckerfee

    Zuckerfee Mitglied

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    Ich denke solange es nicht zu oft vorkommt geht das schon mal in Ordnung...der Alkohol wird ja verdampft

    Wenn du natürlich selbst mit etwas Wein kochst kannst du ja drauf achten dass es nicht zu viel ist,am besten auch trockenen
    (Weiß)Wein verwenden der hat nicht so viel Zucker wie ein lieblicher
     
    #5 Zuckerfee, 08.05.2012
  7. babysternchen

    babysternchen Mitglied

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    hab mir irgentwann angewöhnt anstatt wein einfach etwas essig zu nehmen, weil es bei den meisten gerichten ja um die leichte säure geht. allerdings würde ich nicht 1:1 umrechnen sondern immer weniger essig nehmen als wein
     
    #6 babysternchen, 08.05.2012

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