KHs udn EWs addieren???

Ich glaube, viele sehen es nicht ganz so eng, aber es gibt schon einige, die alles genau ausrechnen. Generell gilt aber eher ja, das musst du alles dazurechnen.

Gerade Obst würde ich unbedingt ausrechnen, da das ja jede Menge KH hat. Ich esse jeden Morgen Obst zum Frühstück - da rechne ich dann die KH nach Gewicht aus und ziehe die KH von der Gesamtmenge ab. Die übriggebliebene Menge erreiche ich dann durch Brot oder Müsli und so weiter.
Mittag sehen es wohl viele am lockersten - da gibt es eben Mischkost, manche essen ganz normal ohne auszurechnen. Aber auch hier gilt, dass du deine KH-Menge nicht überschreiten sollst. Also auch Obst oder Gemüse oder Nachtisch miteinrechnen.
Abends ist Obst nicht erlaubt, fällt also schon mal weg. Am Abend ist es das Wichtigste, dass du deine Eiweiß-Menge erreichst und die maximale KH-Menge von 15g abends (die hauptsächlich von Gemüse/Salat stammen dürfen) nicht überschreitest. Zu viel EW ist für den Körper auf Dauer auch nicht gut, von daher solltest du auch Gemüse zumindest mal überschlagen.

Im Internet gibt es viele Nährwerttabellen, wo du dir die nötigen Werte ganz schnell heraussuchen kannst. Am besten machst du dir eine Liste mit den Dingen, die du am häufigsten isst, und hängst sie dir in die Küche - dann kannst du bei Bedarf schnell nachschlagen und hast die Werte dann parat.