KH auch bei Gemüse zählen?

ja, auch die kh vom Gemüse zählen

 

KH ist KH und muss angerechnet werden.

es gibt gemüse, bei denen nur sehr wenig KH enthalten ist, bei denen lohnt das zählen kaum und auf die bezog wohl Pape seine aussage, man dürfe bis zu 500g davon am abend essen. dazu zählen meist gemüse aus pfalnzenkörpern wie etwa der kopsalat.

anders gemüse aus früchten, fruchthüllen, knollen und samen. die können mehr haben, wie etwa die rote paprika mit 6-7g KH/100, da muss man natürlich zählen und abends schwer aufpassen.

dann gibt es gemüse, die geradezu als KH-träger gelten wie hülsenfrüchte (weise bohnen, erbsen, ...) die kann man abends vergessen.

also immer einrechnen, besonders abends. wer nicht rechnen will, der sollte sich einmal anscheuen, welche gemüse grenzwertig sind und auf diese verzichten, bzw. sie nur in geringen dosen nehmen.