KH am Abend

hi
ich habe und mach es nach wie vor das ich in meinen abendlichen quark ein paar heidelbeeren / preisselbeeren reinmache und es hat meiner abnahme nie geschadet, vielleicht ist sie ein bissel langsamer gewesen, weiss ich ja nicht, wie es gewesen wäre wenn ich es nicht gemacht hätte, aber vor allem im nachtdienst hab ich manchmal so einen süssen quark gebraucht.
und ich kenne nicht nur frank hier im forum der dies tut, auch alterschwede hatte mir damals den tip gegeben.

lg delphin

 

welche bestimmten KH sollen das sein? glucose, fructose, lactose, galaktose, sacharose, polysacharide und wenn ja welche sorte? welche davon befinden sich denn nur in obst aber nie in gemüse, obwohl beides keine wissenschaftliche exakt abgegrenzten begriffe sind?

und welche konreten erkenntnisse hast du zu rhabarber? wie kommst du zu dieser kategorischen aussage, daß das gemüse rhabarber nicht erlaubt wäre die zuckerhaltige paprika aber schon?

und dir ist schon klar, daß ew+KH = potentierter insulinausstoß so pauschal nicht gelten kann? wie schauts denn mit steak + quarkdip (=lactose/einfachzucker) aus?

 

genau deshalb habe ich ja so pauschal gesagt, dass es bestimmte Kombinationen gibt, die eine höhere Insulinausschüttung bewirken als andere ;)
Es gibt einige Messungen, z.B. haben Geleefrüchte (Gelantine+Zucker) die höchste Insulinausschüttung, weniger hat dann der Erdbeerjoghurt, noch weniger der Schokoladenkuchen. Aber alle sind aus SiS-Sicht im roten Bereich, d.h. nur mittags geeignet.
Alles besteht aus einer Kombination von Eiweiß und KH.
Wenn du da genauere Erklärungen haben möchtest, dann würde ich dir anraten, die Beratung von Dr. Pape in Essen zu besuchen, er kann dir das sicherlich noch viel genauer erklären.
Dr. Pape wurde nach Rhabarber abends gefragt und hat dies verneint.
Ebenso erzählte er letztens erst von einer älteren Dame, die erzählte, dass der Royal noch leckerer schmeckt, wenn man pürierte Erdbeeren rein tut. Klar, dass das ein NoGo ist, weil selbst bei dem Shake, der ja das Konjakmehl zur Insulinreduktion enthält, dann eine zu hohe Insulinreaktion erfolgt (vergleichbar mit dem Erdbeerjoghurt).

 

das ist alles sicher richtig und danke für diese wertvolle info.
aber hat er auch erklärt, warum er dies verneint und warum spinat sich anders verhalten soll als rhabarber? obwohl der rhabarber dem kopfsalat verwandter ist als dem apfel? das ist doch die entscheidende frage!
und woran macht er den unterschied zwischen erdbeeren mit einem glyx von 25 und einigen gemüsen mit einem glyx von 20 fest, die in der kombinationswirkung auch in beiden fällen noch fructose einbringen? der getestete und von Pape so gerne zitierte erdbeerjoghurt, war ein handelsüblicher mit saccharose nachgesüsster industriejoghurt. und sind jetzt alle shakes unbrauchbar, da sie keine insulindämpfer gegen die böse laktose einsetzen? kann auch nicht sein, da er nicht nur champ als brauchbar bezeichnet hat.
hat er da erkenntnisse oder kategorisiert er wieder mal nur. ich verstehe ja, warum er kategorisiert und pauschalisiert. mehr ist ja auch nicht drin, wenn ein halbes dutzend leute am tisch sitzen bei so einer kurzen beratung. oder sogar mehr beim vortrag.

das meinte ich mit hinterfragen statt fragen. als bekennender Agnostiker unterstelle ich in solchen fällen immer erstmal ein dogma, bevor mir jemand zumindest eine plausible wissenschaftliche herleitung liefert.

 

Frank, ich würde vorschlagen, du gehst einfach mal in die Beratung und lässt dir deine vielen Fragen genau beantworten ;)

Ich kann dir nur so viel dazu sagen:
Dr. Pape nimmt sehr viel an Adipositas-Kongressen teil, liest Fachliteratur usw. Vielleicht machst du das ja auch. Ich bin kein Mediziner, daher vertraue da seinem Wissen, genauso wie ich auch dem Wissen meines KFZ-Mechanikers oder meines Steuerberaters vertraue.
Zudem hat er seit ca. 20 Jahren Erfahrungen gesammelt mit Menschen, die bei ihm in die Beratung kommen. Manche Dinge wurden einfach auch empirisch festgestellt.
Ein Beispiel zu dem Shake: eine Bekannte von mir hat den Champ statt des Royals verwendet. Weil ihre Abnahme stagnierte, bekam sie in der Beratung den Tipp, zusätzich vor dem Shake 2 Gllucomin zu nehmen. Und damit funktionierte die Abnahme sofort wieder. D.h. bei ihr spielte die Insulinreaktion auf die KH aus dem Milchzucker eine Rolle.
Natürlich ist das nicht bei jedem so. Ich kenne auch Leute, die mit dem Champ super klar kommen. Vermutlich sind sie weniger insulinempfindlich.
Ebenso wurde empirisch festgestellt, dass Menschen, die E/Shake-KH-E gegessen haben, eher wieder zugenommen haben. Deshalb wird das heute nicht mehr empfohlen, sondern es sollen KH-E-E/Shake gegessen werden. Was ich damit erklären will: vieles beruht aus den jahrzehntelangen Erfahrungen mit vielen, vielen Teilnehmern.

Mich würde interessieren, warum du dich nach SiS ernährst, wo du doch so vieles anzweifelst. Oder ernährst du dich nach deinen eigenen Vorstellungen, also isst du z.B. abends Erdbeeren?