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Keimlinge und Sprossen selber ziehen

Diskutiere Keimlinge und Sprossen selber ziehen im Mitglieder-Vorstellung Forum im Bereich Alles was uns sonst noch bewegt; Sprossen sind etwas ganz Besonderes: denn wenn keimsaaten in wasser eingeweicht werden und zu keimen beginnen - weren aus den doch eher...

  1. karinla

    karinla Mitglied

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    Sprossen sind etwas ganz Besonderes:
    denn wenn keimsaaten in wasser eingeweicht werden und zu keimen beginnen - weren aus den doch eher "schlafenden " körner die reinsten kraftwerke.
    einige sprossensorten bilden während des keimvorgangs krebshemmene stoffe ( z.b broccoli)
    trockene erbsen besitzen keinerlei vitamin c- gekeimte erbsensprossen liefrn sogar um ein vielfaches mehr an vitamin c als frische orangen.
    sprossen sind reich an aktiven enzymen, wertvollen antioxidantien und anderen vitalstoffen.
    sie sind kalorienarm, proteinquellen und haben einen geringen KH anteil.

    ein salat aus verschiedenen sprossen enthält - verglichen mit herkömmlichen salat - 5x mehr protein, 6x mehr vitamin C und 7x mehr vitamine des B- komplexes.

    sprossen sind kostengünstig , bereichern unsere küche und vielseitig einsetzbar und das ganze jahr verfügbar.
    die keimdauer beträgt 1-8 tage - je nach sorte.
    einfach herzustellen : einfach ein einmachglas nehmen - das saatgut hinein und mit wasser auffüllen ( nicht in die direkte sonne stellen )
    2x täglich das wasser wechseln - fertig
    natürlich gibt es auch industriell hergestellte keimbehälter.
    zu meinen favoriten gehören zur zeit : mungo, alfalfa , linsen ... ist aber absolut ausbaufähig....

    * als brotaufstrich mit kresse und zwiebeln
    * als besonderen kick in salaten
    * zu suppengerichten
    * als kruste bei fisch und fleischgerichten
    * uvm
     
    #1 karinla, 09.02.2014
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  3. Limax

    Limax Mitglied

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    Ich mag die Sprossen auch sehr, hatte so einen industriell hergestellten Keimbehälter, allerdings sah er dann irgendwann auch aus, als würde er auch andere Keime züchten, einfach unappetitlich. habe ihn entsorgt.
    Danke für den Tipp mit dem Glas! (y)

    Mungo und Alfalfa waren auch meine Favoriten, ich werde das ausprobieren.

    Dankeschön!
     
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  4. gingeri

    gingeri Mitglied

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    Auch mein Keimbehälter ging gar nicht mehr... Aber Einmachgläser ab ich genug, danke für den Tipp. Wie hoch ist der Wasserpegel Indien Gläsern?

    Ich hab mir übrigens grad den ersten Gartentee aufgebrüht, Brennnessel, Löwenzahn mit Wurzel, Salbei, Thymian, Rosmarin und Pefferminze. Ein Genuss! Der milde Winter macht es möglich.
     
    #3 gingeri, 09.02.2014
  5. Dukanhexe

    Dukanhexe Mitglied

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    Sprossen sind einfach lecker, gesund und soo vielseitig...
    Habe das Sprossenglas von DM/Alnatura schon seit Jahren-gut, praktisch und günstig.
    Vorher, hatte ich so eine "Mehr-Etagen-Keimbox" die war: teuer, schlecht zu pflegen/spülen und diese habe ich entsorgt.
    Wichtig ist nur das zweimalige, tgl. gründliche spülen der Saat/Sprossen

    Dann viel Spaß und Genuss mit den Sprossen
     
    #4 Dukanhexe, 09.02.2014
  6. karinla

    karinla Mitglied

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    hallo gingeri,
    du musst schauen was du zum sprossen bringen möchtest.
    ich nehme pi mal daumen 1/3 saatgut und 2/3 wasser.
    hab gestern morgen linsen gewässert - und die ziehen ordentlich wasser - einfach was dazu geben.
    so wie dukanhexe schrieb - 2x wässern ist wichtig !!!!

    du hast ja eine sehr interessante tee mischung..... meine minze hat kalte füsse bekommen aber sie kommt ja wieder - hab sie rechtzeitig abgeschgnibbelt und getrocknet... zieht gerade durch :LOL:
     
    #5 karinla, 10.02.2014
Thema:

Keimlinge und Sprossen selber ziehen

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