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Kalorien/Fettarme (Schoko)Muffins

Diskutiere Kalorien/Fettarme (Schoko)Muffins im Kuchen und Gebackenes Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Werte für die Schokomuffins: Statt 29g Fett & ca 480 kcal pro Muffin (bei ca 110g; Größe wie beim Bäcker) haben die hier nur 150 kcal pro Muffin...

  1. suesseMaus

    suesseMaus Mitglied

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    Werte für die Schokomuffins:
    Statt 29g Fett & ca 480 kcal pro Muffin (bei ca 110g; Größe wie beim Bäcker)
    haben die hier nur 150 kcal pro Muffin und ca 10g Fett


    Rezept für 6 Muffins: (Muffinsform)
    10ml Öl
    50g Zucker; nach Wunsch noch 1 TL Süßstoff (wer es etwas süßer mag)
    1 Ei
    120 g gesiebtes Mehl
    125 g Jogurt mit 0,1% Fett (möglichst mit wenig KH)
    je 1 TL Zimt; Natron und nach Wunsch Vanillepulver

    + bei den Schokomuffins (1 Esslöffel Kakaopulver)

    Mehl, Natron, Zimt, (Kakaopulver) und evtl. Vanille in einer Schüssel miteinander vermischen.
    In einer anderen Schüssel: Ei, Öl, den Zucker und den Joghurt mit einem Löffel gut vrrühren.

    Nun beide Schüsseln in einer ganz kurz aber gründlich durchmischen, dass keine Mehlklümpchen mehr übrig sind.
    Den Teig nicht zu lange ruhen lassen, auf 6 Muffin-Förmchen verteilen und im vorgeheizten Backofen 10 min bei Umluft 180°C und weitere 15 min bei 160°C backen.

    Man kann hier statt dem Kakao auch Früchten dazugeben oder Gewürze wie Chili, Nelken oder Ingwer
     
    #1 suesseMaus, 10.10.2009
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  3. Feenstaub26

    Feenstaub26 Mitglied

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    DER WAHNSINN!! Vielen lieben Dank Mäusle für das Spitzenrezept!! Ich bin begeistert und die Muffins sind schon so gut wie gebacken! Weihnachten ist gerettet! Großer dicker Schmatz an Dich!
    *freu freu Hüpf!!
     
    #2 Feenstaub26, 17.10.2009
  4. suesseMaus

    suesseMaus Mitglied

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    Das freuuuuut mich, ich hoffe es schmeckt dir (anfangs sind die doch etwas gewöhnungsbedürftig ;))
    Berichte dann mal!!!
     
    #3 suesseMaus, 19.10.2009
  5. Martinka

    Martinka Guest

    Dankeschön suesse Maus.
    Werde das Rezept Wochenende ausprobieren.
    LG Martina
     
    #4 Martinka, 20.10.2009
  6. schnucki

    schnucki Guest

    das hört sich tatsächlich sehr lecker an. meine muffins-formen sind noch in irgendeiner umzugskiste. hoffe ich finde sie bald.
     
    #5 schnucki, 20.10.2009
  7. suesseMaus

    suesseMaus Mitglied

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    Habt ihr sie denn mal ausprobiert???
    Ich bin doch neugierig :-)

    Werde demnächst kalorienarme Weihnachtsplätzchen backen... alles zwar gewöhnungsbedürftig, aber was tut man nicht alles...
     
    #6 suesseMaus, 04.11.2009
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Thema:

Kalorien/Fettarme (Schoko)Muffins

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