Käsebrötchen von der Hex' (für Dukaner/innen erst ab P4 oder in der P3 bei der GM )

Käsebrötchen-Rezept von der Dukanhexe

400 gr Mehl Typ 550
200gr Käse (Vollfett zB Gouda mittelalt) gerieben
300ml Milch
1/2 Päkchen Trockenhefe
ggf Prise Salz

=> alles verrühren, Teigballen kneten und warten bis Teigvolumen sich verdoppelt hat (ca. 1 Std).
=> Partybrötchen formen auf Blech legen und nochmals bis zur Volumen-Verdopplung (abgedeckt) gehen lassen.

=> im vorgeheizten Backofen/Umluft bei 200 Grad ca 15 Min. backen.

Abwandlungen: mit Speck/Katenschinkenwürfelchen, Röstzwiebeln, Kräutern, div Saaten möglich.

Ihr könnt auch aus der Teigmasse ein Brot/Baguette/Brötchensonne backen je nach Gusto

Der Teig eignet sich auch für eine 24Std Kaltgare und ist somit gut zum vorbereiten

Gutes Gelingen und viel Genuss wünsche ich Euch

=>Anmerkung/Tipp:
In P3 bei der GM aber nur 1 Brötchen essen statt einer anderen Stärke- Beilage wegen der Kalorienzahl und dem Weissmehl