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Italienischer Nudelsalat

Diskutiere Italienischer Nudelsalat im Salat Rezepte Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; 1 Tüte gedrehte Nudeln kochen 1 Glas eingelegte Tomaten (mit Kräutern und/oder Knoblauch) abgießen und kleinschneiden das Oel zu den...

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  1. Tauchbine

    Tauchbine Mitglied

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    1 Tüte gedrehte Nudeln kochen
    1 Glas eingelegte Tomaten (mit Kräutern und/oder Knoblauch)
    abgießen und kleinschneiden
    das Oel zu den gekochten und abgekühlten Nudeln geben
    die kleingeschnittenen Tomaten ebenso
    (nach Geschmack feingehackten Knoblauch dazu)
    Pinienkerne ohne Fett anrösten dazugeben
    (nach Geschmack gebratenen grünen Spargel dazugeben)
    Balsamico bianco dazugeben

    ---über Nacht ziehenlassen

    am nächsten Tag:
    250 g geviertelte Cocktailtomaten
    1 Bd. Lauchzwiebeln in Ringe schneiden
    ital. Schinken in kleine Fetzen reißen

    alles untermischen

    direkt vor dem Verzehr frische Rucolablätter unterheben

    mit frisch gehobelten Parmesanspänen servieren

    --- bei Verwendung von Aceto balsamico (dunkel!) statt Balsamico
    bianco (durchsichtig!) schmeckt der Salat zwar nicht viel anders, ist
    aber optisch eher "schmutzig",d.h. die Nudeln bekommen einen nicht
    schönen Braunstich ---

    dieser Salat saugt sehr viel Flüssigkeit auf, es kann sein, daß am nächsten Tag noch etwas Balsamico und Olivenoel nachgegeben werden muß
     
    #1 Tauchbine, 20.04.2011
    1 Person gefällt das.

  2. Anzeige

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  3. koala5

    koala5 Mitglied

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    Jummi, das klingt lecker. Den wird mein Männe auch mögen.

    awww.abnehmen_aktuell.de_images_abnehmen_bilder_2011_04_rename_1.gif Danke von Koala
     
    #2 koala5, 20.04.2011
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