Herbstfee´s Tagebuch

Anbei mal ein paar Infos über Tofu: hab mir erlaub ein wenig im Internet zu recherchieren

Tofu ist ein „kulinarisches Chamäleon“: Leicht und bekömmlich, kalorienarm, cholesterinfrei und reich an hochwertigem Eiweiß. Gedämpft, fritiert, gegrillt und gebraten läßt es sich zu Schnitzel, Burgern, Klößen oder als Pastafüllung verarbeiten. Ob deftig oder süß – Tofu schmeckt als Salat, Brotaufstrich und als Dessert.
Der Kochphantasie sind keine Grenzen gesetzt, ganz im Gegenteil. Der neutrale Geschmack fordert Köche zu kreativen Würzexperimenten heraus.

Tofu enthält neben Eiweiß (15,7g pro 100g), wenig Fett und Kohlenhydrate, sehr viel Eisen, Magnesium, Kalium, Nikotinsäure, Kupfer, Kalzium, Zink und Phosphor sowie etwas Folsäure, Vitamin B1, B2 und B6. Es liefert wertvolles Eiweiß: Eine halbe Tasse Sojabohnen enthält etwa soviel Eiweiß wie ein 150-Gramm-Steak. Und: Soja enthält die essentiellen Aminosäuren, die der Mensch benötigt, aber nicht selbst herstellen kann. Sojaerzeugnisse sind daher eine gesunde Alternative zu Fleisch. Sie enthalten kaum schwerverdauliche gesättigte Fettsäuren und wirken – im Gegensatz zu Fleisch – im Magen basisch und nicht säurebildend.

Die meisten Sojaprodukte sind reich an krebshemmenden sekundären Pflanzenstoffen. Auch gegen Diabetes und Rheuma sollen sie helfen.

Ich hoffe, ich konnte helfen! ;-)

 

danke *gg*
hast du einen vertrag mit einem großen tofu-hersteller, und bist am umsatz beteiligt? ;)

 

da sag ich auch mal danke. ich mein, dieser mozzarella schmeckt ja eigentlich auch nach nüscht, erst mit gewürzen wird er lecker. so ähnich müsste es dann ja auch mit tofu sein. werde mir mal in den nächsten tagen so ein stück zulegen und probieren was man damit machen kann.

liebe herbstfee ich hoffe du hast ein schönes und stressfreies wochenende, geniesse noch den restsonntag

LG aennie

 

aaaaaaaber das ist ein käse, der schmilzt, wenn er mit hitze in berührung kommt.. das tofu-zeug bleib so wie es ist. und es ist so ziemlich genau wie ein flummi... aber ich will euch den spass und den appetit ja nicht verderben ;) meckert danach nur nicht!

 

VERDAMMT!!!!!!!!!!!! MEINE TARNUNG IST AUFGEFLOGEN... *lach* nööö, hab nur ein wenig recherchiert. Aber auch nur, weils mich persönlich auch interessiert hat. Vielleicht wär das echt mal eine schnelle Alternative.... wenni mal sehr spontan und experimentierfreudig bin, dann werd ich das Gummizeugs austesten ... (an meiner Katze *hehehehehehe*)

 

hi herbstfee,
deine pläne hören sich ja toll an, ich bin bloß so oft zu faul zum kochen. mittags darfst du doch ganz normal essen, da ist selbst ein schönes essen in einem restaurant drin und das ist ja das gute an schlank im schlaf, man muss sich nicht die nase platt drücken und sabbern wenn die anderen spachteln:D

LG aennie

 

okay..sag bescheid, und ich komm zum probieren,... man muss alles mal probiert haben, sagte meine oma immer...

 

.. ich glaub wir haben die gleiche Oma *zerkugel*

 

du machst mich ganz wuggi *gg* stell dir das mal vor... hihi, meine lang gesuchte cousine *gg* oder schwester oder sowas in der art?!