Hazels Tagebuch

Donnerstag, 29.04.11
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:freu:
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Nun wage ich hier den Einstieg...

Sooo wertvolle Tipps und einen freundlichen Empfang habe ich von einem Forum Mitglied bekommen -- das hat mir wirklich zu einem riesigen Sprung nach vorn verholfen! So eine liebe und witzige, starke (bewundernswert konsequente), intelligente und wissende Frau... mal so nebenbei!

Haferkleie -- gestern wurde ich so pappsatt, dass ich mir sicher war, ich hätte zugenommen! Dann waren doch tatsächlich 400 g weniger auf der Waage heute Morgen. Und gesunde 400g!

Die Körperfettwaage (für die ich ja ebenfalls aus mehr als 100 % bestehe...aber in der Tendenz wird sie wohl stimmen) sagt:
Körperfett um 0,5 % runter, Wasser um 0,4 % hoch (die Haferkleie bindet's! Klasse!) und Muskelmasse um 0,1 % hoch. Klingt nach gesundem Abnehmen!

Die 5 Stunden Esspause halte ich ein und heute Abend will ich mir aus Quinoa einen Brei kochen (möglichst pappig -- hoffentlich gelingt's!) und mit Lachs oder Thunfisch in Alge einwickeln. Das müssten überwiegend Eiweiße sein, und nur ein bißchen KH im Quinoa und der Alge...

Tu mich noch schwer, mir die Eiweißmahlzeiten zusammen zu reimen. Das scheint meine größte Herausforderung mit Schlank im Schlaf zu sein. Bin einfach unheimlich KH-geprägt. KH-Mahlzeiten fallen mir schnell ein. Aber Fisch, Fleisch, Ei, Milchprodukte und Hülsenfrüchte sinnvoll und schmackhaft miteinander zu kombinieren...ich versuche, von den erfahrenen Schlank im Schlaf'lern im Forum zu lernen!

Mein Wunsch für dieses Tagebuch: eines Tages nicht nur von abgespeckten Kilos berichten sondern sagen zu können -- das mit abwechslungsreichen Eiweißmahlzeiten habe ich drauf! Dann nämlich ist diese Ernährungsumstellung langfristig alltagstauglich.

Und mit den Mengen -- das fällt mir auch seeehr schwer. Abwiegen? Kalorien zählen? Ich hoffe, das werde ich lernen. Möchte nicht zuuu akribisch mit Essen umgehen. Soll ja noch Genuss sein, nicht nur Planung...

Letzte Notiz: möchte das Rudern ausprobieren. Ein Ganzkörpertraining, sehr fordernd. Werde klein starten -- ab Montag, wenn möglich. Sehen, wie ich mich steigern kann, und vor allem ob's Spaß macht! Wenn ja, dann werde ich schon bald mehr Sport in meinem Alltag treiben!

Das Buch "The Dukan Diet" ist da. Vielleicht schaffe ich es heute Abend, mich ein bißchen einzulesen.

Bis zum nächsten Mal, Tagebuch!

Hazel

 

Danke für Deinen Zuspruch! Bin so gesehen noch weit von Feinschmeckermahlzeiten entfernt. Für mich trotzdem ein totaler Durchbruch, weil ich sonst, vor lauter Verunsicherung, eher zu Eiweißshakes gegriffen habe. Habe gestern auch Dukans Buch angelesen und finde es faszinierend, dass der Körper auch noch arbeiten muss, um Eiweiß zu verdauen. Und faszinierend, wie pappsatt ich wieder ins Bett gegangen bin, und doch meine 300g abgenommen habe!

Ich merke, dass ich nicht mehr Unentschieden bin, wie es weitergeht. Sehe die Spur, und das tut gut. Jetzt wird's drum gehen, noch viel Neues zu lernen -- Rezepte, Kombinationsmöglichkeiten. Und darauf freue ich mich.

Ich würde mit Leichtigkeit sagen, dass dieses Aha-Erlebnis Aspekte meines Lebens wirklich grundlegend ändert (das letzte Mal war das 2008, als ich die Mnemo Gedächtnistraining Technik für mich entdeckte). Immer spannend, wenn so was passiert! Man verändert sich!

Rudern wird leider erst ab nächster Woche starten. Sitze zu viel am Schreibtisch...schiebe jetzt vielleicht Zu-Fuß-Einkaufen ein, um wenigstens etwas an die frische Luft und Sonne zu kommen und nicht einzurosten.

Herzlichen Gruß, Hazel

 

Hazels Tagebuch

Samstag, 30.04.11
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:freu:
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Mein zweiter Eintrag nun...

...meine Körperfettwaage war wieder genädig, obwohl ich mich gestern wieder sooo pappsatt gefühlt habe, dass ich nicht geglaubt hätte, die Waage geht runter...

Gewicht: -0,3 kg
Fett: -0,1%
Wasser: +0,1%
Muskel: unverändert

Mein Ziel bis Ende Juni: mit dem Fett um 3% runter, mit den Muskeln um 3% hoch.

Habe null Erfahrung, ob diese Veränderung so gewaltig ist, dass man mehr als 2 Monate dafür bräuchte, oder ob sich das mit den Muskeln z.B. ganz schnell entwickelt, wenn ich mal mit Rudern beginne. Habe ja die Körperfettwaage noch gar nicht lange und null Erfahrung mit der Realisierbarkeit solcher Veränderungen.

Habe ein super leckeres Rezept heute ausprobiert! Habe es auf der amerikanischen Website für Dukan gefunden. Es handelt sich um eine Milch-Süßspeise. Nach Dukan darf man diese Speise in jeder Phase essen. Günstig zur Vorbereitung wäre, man könnte sich gewaschene Joghurtbecher zur Seite stellen (falls man diese Speise stürzen möchte). Oder man füllt sie in Gläser und löffelt die dann eben aus.

Gaaanz einfach:
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Milk Jellies

1 Tütchen Gelatine (gut für 500ml Flüssigkeit)
500ml Milch (ich habe die Milch mit Reis-Soja Milch noch gemischt, weil ich mit der Lactose nicht gut zurecht komme -- und hat gut geklappt!)
1 EL Süßstoff
Geschmack/Aroma nach Vorliebe: Zimt, Anis, Kakao, Instantkaffeepulver, Vanille, gemahlene Mandeln,...
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Die kalte Milch mit der Gelatine vermischen, dann erhitzen (nicht kochen).

Süßstoff dazugeben.

Wenn die Gelatine sich unter Rühren kann aufgelöst hat, vom Herd nehmen.

Nun Geschmack hinzufügen (Zimt ist wirklich lecker!) oder auf mehrere Portionen aufteilen und dann verschiedene Geschmacksrichtungen erstellen.

In die gespülten Joghurtbecher, Silikon-Muffinformen oder Gläser füllen (im Handel gibt es Joghurt in kleinen Gläsern mit Plastikdeckel -- die eignen sich bestimmt besonders gut, um diese Süßspeise mit zur Arbeit zu nehmen, bzw. im Kühlschrank eine Zeit lang zu lagern).

2 Stunden im Kühlschrank erkalten lassen.

Als kleine 'Milchpuddings' sind sie eine tolle Eiweiß-Nachspeise!


Vielleicht könnte man auch ausgelöffelte, saubere Eischalen damit befüllen und den Milchpudding später sanft aus der Schale pellen!
Die Aufbewahrung im Eierkarton wäre dann auch platzsparend im Kühlschrank...

Hier der Link auf die amerikanische Website:
http://www.mydukandiet.com/recipes/milk-jellies.html

Puh! Satt! Gab heute Abend Quinoa-Mango-Curry-Heringsfilet-Sushi (Heringsfilets von Appel, Sushi selbstgerollt) Und dann ein paar Milk Jellies.

Das war's wieder. Bis zum nächsten Mal!

Liebe Grüße, Hazel

 

Eiweißbrot nach Morgenrots Rezept -- Bild

Habe das Eiweißbrot von Morgenrot gebacken -- in einer witzigen Stern- und

Blumenform. Nach dem Aufschneiden duftete mir luftig weiches leckeres Eiweißbrot

entgegen. Habe ein Bild gemacht -- vielleicht entscheidet sich die eine oder der andere

auch fürs Nachbacken. Finde Morgenrots Rezept wirklich klasse! Nochmal danke!

Und hoffentlich klappt das mit dem Trackback... Lieben Gruß, Eure Hazel