Hähnchengyros mit Joghurtdip

4 Portionen

600 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Gyrosgewürz
2 EL Olivenöl
120 g rote Zwiebeln
400 g Zucchini
2 Knoblauchzehen
2 Stiele Minze
150 g Magermilchjoghurt
2 TL Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Zucker
rosenscharfes Paprikapulver oder getr. Chiliflocken

Fleisch abbrausen, trocken tupfen und in sehr feine Streifen schneiden. In einer Schüssel mit dem Gyrosgewürz und 1 EL Öl mischen. Zwiebeln und Zucchini in feine Streifen schneiden.

Knoblauchzehe durch eine Presse drücken oder fein hacken. Minzeblätter fein hacken. Mit Joghurt, Zitronensaft und Knoblauch verrühren und alles mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen.

Eine beschichtete Pfanne erhitzen und 1 EL Öl hinein geben. Das Fleisch bei starker Hitze rundherum anbraten. Heraus nehmen.

Zwiebeln und Zucchini in die heiße Pfanne geben, scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch wieder dazu geben und kurz weiter braten.

Mit etwas Paprikapulver bestreuen und mit dem Joghurtdip servieren.

 

Koche gerade meine eigens eingestellten Rezepte ab, damit die Arbeit auch für was gut war.

Dieses Hähnchengyros gab es heute, super, super lecker und vor allen Dingen: es ging schnell!

Ok, der Joghurtdip war zwar kein Tzaziki im eigentlichen Sinne, aber eine sehr leckere Abwechslung.

Dazu noch einen frischen Salat - Guten Appetit!