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Hähnchen - Curry mit Apfelsoße

Diskutiere Hähnchen - Curry mit Apfelsoße im Diät Rezepte für Mittags - Mittagessen Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Dieses leckere Rezept gibt es bei mir fast schon jede Woche :love: Geht recht schnell und einfach! Inspiriert von chefkoch Zutaten: (für 6...

  1. MangoLimo

    MangoLimo Mitglied

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    430
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    262
    Dieses leckere Rezept gibt es bei mir fast schon jede Woche :love:
    Geht recht schnell und einfach! Inspiriert von chefkoch

    Zutaten: (für 6 Personen)
    • 6 Hähnchenschenkel
    • 2 EL Curry (je nach Geschmack etwas mehr oder weniger)
    • 2 Zwiebeln (oder 1 große Gemüsezwiebel)
    • 3 süßliche Äpfel
    • 1 EL Tomatenmark
    • 2 EL Mehl
    • 750ml Gemüsebrühe
    • Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft nach Bedarf

    Zubereitung:

    Hähnchenschenkel mit Salz und etwas Curry einreiben. Restliches Curry beiseite stellen. Öl in einem Bräter/großen Topf/Pfanne erhitzen. Hähnchenschenkel rundherum ca. 10 Minuten anbraten.

    In der Zwischenzeit Zwiebeln und Äpfel schälen und würfeln. Hähnchenteile herausnehmen.
    Apfel- und Zwiebelwürfel ins Bratfett geben. 5 Minuten unter Rühren darin anbraten.
    Tomatenmark einrühren. Mehl und restliches Curry drüber stäuben.
    Gut durchschwitzen lassen.
    Heiße Hühnerbrühe angießen.
    Jetzt kommen die Hähnchenschenkel rein. 45 Minuten schmoren lassen. Mit Zitronensaft und Zucker abschmecken.

    Dazu passt am besten Reis. :)
     
    #1 MangoLimo, 07.05.2017
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Hähnchen - Curry mit Apfelsoße

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