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Hackfleisch-Auflauf mit Tomate und Mozzarella

Diskutiere Hackfleisch-Auflauf mit Tomate und Mozzarella im Diät Rezepte für Abends -Abendbrot Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; ZUTATEN 1 Zwiebel 400g Tomaten 3 Zucchini 250 g Mozzarella 2 EL Öl 750g Rinderhack 2 EL Tomatenmark Salz, Pfeffer 2 Eier 200 g Creme...

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  1. schnucki

    schnucki Guest

    ZUTATEN

    1 Zwiebel
    400g Tomaten
    3 Zucchini
    250 g Mozzarella
    2 EL Öl
    750g Rinderhack
    2 EL Tomatenmark
    Salz, Pfeffer
    2 Eier
    200 g Creme fraiche

    ZUBEREITUNG

    Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Tomaten waschen, putzen und in dicke Scheiben schneiden. Die Zucchini abbrausen, putzen und grob reiben. Den Mozzarella abtropfen lassen und in Scheiben teilen.

    Ofen auf 180° vorheizen. Öl erhitzen, Zwiebeln darin glasig anschwitzen. Das Hack dazugeben und krümelig braten. Das Tomatenmark einrühren, anrösten und alles mit Salz und Pfeffer würzen. Die Zucchini unterheben.

    Die Eier mit Creme fraiche glatt rühren und mit Salz würzen. Eine Auflaufform fetten. Hackmasse einfüllen, Eiermasser darüber gießen.

    Oberfläche mit Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen. Ca. 40 Min backen. Evtl mit Basilikum garnieren.
     
    #1 schnucki, 14.03.2008
    JanaIna93, Daggi810, Zuckerbienchen und einer weiteren Person gefällt das.

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  3. Bärbel

    Bärbel Mitglied

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    Jana,

    jetzt hör aber langsam auf, ich bekomme ja schon hunger nur durch das lesen und ich muß doch gleich arbeiten gehen,:o

    Das mache ich aufjeden fall nächste Woche mal:D:D
     
    #2 Bärbel, 14.03.2008
  4. schnucki

    schnucki Guest

    finde das auch gut für gäste, da es ja schon reichhaltig ist. baguette dazu und fertig.
     
    #3 schnucki, 14.03.2008
  5. Bärbel

    Bärbel Mitglied

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    :) jetzt ist aber gut, vielleicht machen wir das auch schon am Sonntag :)

    :D anstatt Kuchen, weil da ist zuviel Fett drin :D
     
    #4 Bärbel, 14.03.2008
  6. schnucki

    schnucki Guest

    na das hab ich verstanden:D
    ich brech ab, kaffee und auflauf, eure gäste werden sich freuen:D
     
    #5 schnucki, 14.03.2008
  7. Oggl

    Oggl Mitglied

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    Hallo Schnucki,

    das Rezept ist genial, mache ich öfters. Vielen Dank!

    Wir sind rundherum satt. Hätte nicht gedacht, dass es sooo gut ist. Habe ins Hackfleisch noch Oregano und Basilikum gegeben. Denke Auflaufform muss man nicht einfetten, da die Zuccini genug Flüssigkeit abgeben, so dass es nicht anhängt.

    So macht SIS Spass.

    Viele Grüße
    Oggl
     
    #6 Oggl, 22.03.2008
  8. Bärbel

    Bärbel Mitglied

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    Hallo Schnucki Jana,

    den Auflauf habe ich letzten Dienstag gemacht, eh wir waren pappsatt und Bernd hat sogar mehr verdrückt als ich. Das machen wir auf jeden Fall nochmal.

    Ich habe anstatt 3 Zucchinis, 1 genommen und eine Knoblauchzehe rein und eine Schale frische Pilze reingeschnibbelt, das war sehr lecker.

    Vielleicht werde ich das ganze mal anstatt mit Gemüse und Pilze mal mit kleinen, ganzen Cherrytomaten ausprobieren.Einen Teil Tomaten mit Hack anbraten und den Rest mit dem Mozzarella drauf, hört sich auch gut und lecker an:D:D:D
     
    #7 Bärbel, 23.03.2008
  9. schnucki

    schnucki Guest

    jaja, habe ich gestern abend gemacht. statt mozzarella habe ich leichten streukäse drüber und zwischen das hackfleisch etwas gorgonzola.

    hmmmmmmmmmmm.
     
    #8 schnucki, 26.03.2008

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  11. Heike

    Heike Mitglied

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    Hallo Jana,

    habe mir das Rezept gerade ausgedruckt.
    Werde ich heute Abend dirket machen. Hört sich super lecker an.


    LG
    Heike
     
    #9 Heike, 27.03.2008
  12. paula42

    paula42 Mitglied

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    hmm.. bin gerade auf rezeptsuche..fündig geworden..mit variationen..klasse
     
    #10 paula42, 02.04.2008
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