Gyros-Auflauf mit Kartoffeln & Feta

Zutaten für 6 Personen:

500 g Putenbrustfilet
3 EL Gyrosgewürz
6 EL Öl
je eine rote und gelbe Paprikaschote
400 g Weißkohl
800 g Kartoffeln
200 g Feta
1 EL Butter
1 EL gehackter Rosmarin
1 EL Mehl
250 g Milch
300 ml Gemüsebrühe
Salz

Zubereitung:

1. Putenbrustfilet abbrausen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Das Fleisch mit Gyrosgewürz sowie 4 EL Öl vermengen und zugedeckt im Kühlschrank ca. 2 Std.Narinieren.

2. Paprikaschoten vierteln, entkernen, abbrausen und in Streifen schneiden. Weißkohl putzen und in Streifen hobeln. Die Kartoffeln schälen und in Streifen schneiden. Feta würfeln.

3. Die Butter in einem Topf erhitzen, Rosmarin zugeben.Mehl darüberstäuben und kurz anschwitzen. Mit Milch und Brühe ablöschen. Soße einmal aufkochen, ca. 5 Min. bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

4. Ofen auf 200 Grad (Umluft 180) vorheizen. Fleisch aus der Marinade nehmen, etwas abtropcfen lassen, dann in einer heißen Pfanne scharf anbraten. Herausnehmen. Kartoffeln ins Bratfett geben. Unter Wenden goldbraun braten. In einer 2.Pfanne 2 EL Öl erhitzen, Kohl sowie Paprika 3 Min. darin braten, salzen. Kartoffeln, Fleisch, Gemüse, Feta sowie Soße abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten. Im Ofen ca. 30 Min. backen.


Quelle: Lisa Kochen & Backen 3/2011

Pro Portion ca: 450 kcal, E: 32g, F 23g, KH: 29g