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Grillen ist gesund

Diskutiere Grillen ist gesund im Abnehmen und Diät in den Medien Forum im Bereich Abnehmen und Diät Methoden; Kaum wird es in Deutschland wärmer, schon kann man sich sicher sein, dass die Medien voll sind mit Warnungen vor dem Grillen. Angebranntes Fleisch...

  1. Lapeno

    Lapeno Mitglied

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    Kaum wird es in Deutschland wärmer, schon kann man sich sicher sein, dass die Medien voll sind mit Warnungen vor dem Grillen. Angebranntes Fleisch würde Krebs erzeugen und überhaupt sei das Grillen unter großer Hitze ein Gesundheitsproblem.

    Neue Studien allerdings belegen das genaue Gegenteil. Demnach ist angebranntes Fleisch sogar eine Möglichkeit, die schädlichen Stoffe die beim Grillen entstehen, entgegenzuwirken.
    Die Erklärung klingt so einfach wie plausibel.

    Die angebrannten Stellen wirken als Aktivkohle, und in dieser Funktion können sie vor allem Benzpyren an sich docken, so dass es unresorbiert den Verdauungstrakt durchwandert und schließlich ausgeschieden wird, ohne einen sonderlichen oxidativen Schaden angerichtet zu haben.

    Weiter Informationen findet man in folgendem Artikel:
    Grillen : Gerade verkohltes Fleisch kann Krebsrisiko senken - Nachrichten Gesundheit - DIE WELT

    Also dann, fröhliches Grillen weiterhin :)
     
    Bernd und Carpe Diem gefällt das.
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  3. martinam

    martinam Mitglied

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    26
    Zustimmungen:
    3
    Hm, wer lässt sein Fleisch denn anbrennen? Ich hoffe bloss nach dem Threat hier machts niemand mit Absicht :D
     
    #2 martinam, 24.06.2014
Thema:

Grillen ist gesund

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