Goji Beeren

Zum Thema »Giftiger Rhababer« hab ich das gefunden:

" Ist Rhabarber wirklich giftig?

...Außerdem sollte man Rhabarber nicht roh essen, da die in ihm enthaltene Oxalsäure erst durch Erhitzen weitestgehend zerstört wird. Der Rhabarber sollte außerdem vor dem Verzehr gründlich geschält werden, da hierdurch ebenfalls ein großer Teil der enthaltenen Oxalsäure entfernt wird."

Zuviel von dieser Oxalsäure KANN Vergiftungserscheinungen hervorrufen und ist für einige Patientengruppen, wie etwa Rheuma, Gischt, Nieren Patienten, nicht geeignet.

 

übrigens ist in spinat petersilie, kakao und schokolade auch oxalsäure vorhanden ;)

 

Ach Oxalsäure ≈ Blausäure?
Man, bis bei mir der Groschen manchmal fällt :D

 

sweety,
um beim rhabarber zu bleiben ....
die blätter ( das grün ) bitte nicht essen .
den unteren teil und den oberen teil abschneiden - und dann schälen .
in kindertagen haben wir den rhabarber immer im garten gehabt . wir haben uns eine stange abgebrochen und muddy hat den geschält. wir bekamen jeder einen pott zucker - eingetaucht und gegessen .... mhhhhhh
aber mehr als eine stange haben wir nicht geschafft.
deshalb ist das rohe gemüse nicht giftig!!!!!
wer isst den kiloweise rohen rhabarber? kein mensch
wird doch eh nur noch als kompott, kuchen etc . verarbeitet... dann ist alles gekocht .

klar ist ein calciumräuber - na und - in welchen mengen denn ???
kaffee auch
mach dich bitte nicht verrückt
;)

 

Bin jetzt auch viel beruhigter karinla ! Hatte mich bisher nie rangetraut - jetzt wird es Zeit! Naja... 2 Wochen wird er noch auf mich warten müssen, aber dann...

Dankeschön und gute Nacht ihr lieben!

 

coralie, gibts da nen Link?? :)

Das hört sich voll fein an... :D

Und eingekocht hab ich auch schon welchen...aber ein Glas is schon wieder weg... :D:D:D

 

Da der Rhababer noch warten muss, hab ich mir heut Gojibeeren im Reformhaus geholt. Natürlich gleich 500g, um dann festzustellen, dass die Dinger nicht nur kalorienreich sind, sondern auch geschmacklich eher... gewöhnungsbedürftig. Klasse. -,-

 

tja, Rosinen sind dagegen echt der Burner...hihi...aber eingeweicht in süßem Quark kann man sie genießen ;)