Gefüllter Sellerie

gefüllter Sellerie Abend (2Pers.) EW

1 Knollensellerie ca. 500-600gr.
200 gr Hackfleisch mager
1 kleine Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Tl Tomatenmark
ca. 1dl. instant Fleischbühe ohne Fett
1 Essl. Raps- o. Olivenoel
40gr. geriebener Käse (sorte nach eigenem Geschmack wählen)
Pfeffer, Oregano frisch Salz (oder würzen nach eigenem Geschmack

Sellerie

Sellerie schälen, halbieren und im leicht gesalzenen Wasser mit einem
Zitronenspritzer (wegen Färbung) 15. Min. garen lassen.
Abkühlen und aushöhlen. Das Ausgehöhlte klein schneiden.

Hack

Zwiebel und Knoblauch klein schneiden,
Oreganoblätter abzupfen,
alles im Oel leicht anschwitzen.
Fleisch dazu geben unter wenden anbraten.
Tomatenmark kurz mit braten.
Die kleingeschnittenen Sellerieteile dazu geben
und mit der Brühe ablöschen.
ca. 4 Min. köcheln lassen.
Es sollte nicht zuviel Sauce übrig bleiben.
abschmecken mit Pfeffer ev. noch Salz oder wie mans gern hat.

Sellerie hälften in feuerfeste Form stellen, mit Hack füllen und die übriggebliebene Sauce darüber verteilen.
Etwas Brühe in die Form wegen anbrennen.
Käse darüber streuen und ab in den
Ofen für ca. 30 Min. Zwischen durch prüfen ob der Sellerie gar ist.

Dazu einen feinen Salat.

Ich hoffe das ich nichts vergessen habe. Ist gar nicht so leicht Rezepte
zu schreiben.

Svava