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Gefüllte Paprika mit Maronen

Diskutiere Gefüllte Paprika mit Maronen im Diät Rezepte für Mittags - Mittagessen Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Zutaten für 4 Portionen 125 g Brot - Krümel, frisch 3 EL Olivenöl 2 Zitronen, die abgeriebene Schale 50 g Rosinen 1 EL Rum oder...

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  1. Dotty72

    Dotty72 Mitglied

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    3
    Zutaten für 4 Portionen
    125 g Brot - Krümel, frisch
    3 EL Olivenöl
    2 Zitronen, die abgeriebene Schale
    50 g Rosinen
    1 EL Rum oder Brandy
    2 Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
    200 g Maronen, gekocht, fein gewürfelt
    1 Eigelb
    4 Paprikaschoten, gelb
    125 g Mozzarella, gerieben

    Zubereitung
    Alle Zutaten, außer Paprika und Mozzarella, mischen. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Paprika halbieren und mit der Masse füllen. In eine gefettete Form setzen und mit Mozzarella bestreuen. Bei 180°C etwa 30 Minuten backen.
     
    #1 Dotty72, 31.08.2009

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