Frust und Neustart

Ach, Knubbelchen, das wird schon wieder!

Gerade wenn man sich nicht so fühlt, kann man schon mal "schlumpfen"... Hoffe, Du findest wieder die Spur.

Meine Tipps:
Um sowas zukünftig zu reduzieren: Frag Dich mal ehrlich, wie das genau kam? Fehlte Dir (subjektiv) irgendwas (KH, EW, Fett, Liebe;)?) Dann wäre es gut, das zukünftig verstärkt zu berücksichtigen, damit es keinen Mangelhunger gibt (der oft für Heißhungerattacken verantwortlich ist.)

Vielleicht ist es das aber auch nicht, dann würde ich zukünftig z.B. Parmesanplätzchen, oder z.B Wackelpudding bereithalten, es gibt doch sooo viele "erlaubte" Leckereien!

Mir hilft auch oft, planmäßig zu "schluddern" (beispielsweise an einem festen Tag die Woche).
Z.B. jetzt kommenden Sa.. Da ist Geburtstag, da wird gegessen und getrunken, jawoll, aber nicht mehr als reingeht Reine Psychologie....

Daumen drück, Rookie

 

also ich kenne jetz nur käseplätzchen. mit parmesan sind die sicher oberlecker, aber mit normalem light-käse 16% haben sie weniger kalorien/fett.

man schneidet ganz dünne scheiben auf ein backpapier. es gehen auch kleine flache häufchen reibekäse. das schiebt man dann in den backofen bis sie schön knusprig sind. bissle würzen wie chips geht auch noch, fertig. als gewürz könnte man jetzt auch schon vorher etwas parmesan drauf machen, gute idee!

allerdings sollte man auch davon keine unmengen reinstopfen.

das ist wie mit nüssen oder schweinekrusten: eine handvoll ist ok, eine packung nicht. wobei es erstaunlich ist, wieviel nüsse auf eine hand passen, wenn man sich nur ernsthaft anstrengt ;)

 

Huhu, hab in einen alten Beitrag von mir mal gesucht: also

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Hee, wieviel Fett die haben, weiß ich nicht, da ich Fett nicht zähle.

Fakt ist, dass Parmesan aus teilentrahmter Milch hergestellt wird und damit vergleichsweise fettarm ist.
Da er aber einen geringen Wasseranteil (auch durch die lange Reife) hat, ist er doch recht gehaltvoll.

Wenn Ihr das unten lest (oder gar nachbackt) werdet Ihr verstehen, dass die Cracker von den Nährwerten her etwa bei Parmesan (einfach in den einschlägigen Listen nachschauen) angesiedelt sind. Eher etwas mehr, da durch das Backen (und knusprigwerden) der letzte Wasserrest auch noch schwindet.

So, los gehts, hier das Rezept
(nein, ich stell es nicht auch noch bei den Rezepten rein, könnt ihr gerne machen, ist nämlich nicht von mir erfunden):

1. Parmesan grob reiben (evtl. hobeln).
2. Mit Pfeffer aus der Mühle (nach Wunsch) mischen.
3. Häufchen von der Größe 1-2EL auf ein (mit Backpapier ausgelegtes!) Backblech nebeneinander geben.
4. bei ca. 180-190 °C im Backofen backen, bis sie leicht (!) bräunen. Nicht zu dunkel werden lassen, das geht schnell.
5. Gut abkühlen lassen und direkt genießen oder gut verschlossen dunkel lagern (nicht im Kühlschrank). 1 Woche kein Problem.

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"larsson" kommentierte das damals sinngemäß: wer davon 100gr isst, hat ein Problem.

Guten Appetit wünscht Euch

Rookie

 

Nun ja, gegen "Veggie" ist ja nix einzuwenden (wenn`s nicht verganisch ist, aber da fiele der Käse ja flach)

Wenn Du grillen willst, es gibt auch leckeren Grillkäse für Deine Tochter.

Schönes WE!

Rookie