Frühstück, Ei und Schweineschmalz?

Hallo Gritte,
wenn du aus dem Frühstück ein Brunch machst (habe ich wo gelesen) wäre das o.k. Dann gibt es aber nur noch die EW Mahlzeit am Ende des Tages. Ansonsten sind Ei und Schweineschmalz tierisches EW und somit zum Frühstück verboten :)

LG

Silke

 

mit brunch wäre das zusammengelegte frühstück und mittagessen gemeint, was mancher am wochenende macht und auch darf. das ist dann aber eine mischkost / mittagessen.
beim klassischen frühstück ist tierisches eiweiss verboten, also kein ei. schweineschmalz kann im idealfall reines fett sein. es gibt aber auch schweineschmalz mit grieben drinne, bei dem würde ich einen entsprechenden ew-gehalt vermuten. also auf die nährwerttabelle schauen. nimmt man die sahne als maßstab, dann wären ca. 1g tierisches ew insgesamt zum frühstück erlaubt.

man kann natürlich immer mal wieder eine ausnahme machen. ich halte die morgendliche ew-regel für die schwächste der regeln, aber regelgerecht wird das ei damit dennoch nicht.

 

@ Gritte, laß dir von deinem LAG doch ein Ei zum Abendessen kochen 8) Lecker im Salat, mit Thunfisch da darfst du es dann auch essen (sun)

 

Aus dem Vortrag von Pape habe ich in Erinnerung behalten, dass er sehr poitiv von Gänseschmalz gesprochen hat.

Dies ----> hier habe ich dazu gefunden.

Und - mit Vorsicht zu genießen: ich meine sogar, in seinem Buch gelesen zu haben, dass als Ausnahme zwischendurch mal ein Ei zum Frühstück erlaubt sei, habe aber die Seite noch nicht gefunden

 

ACHTUNG, die Info mit dem ausnahmsweise erlaubtem Ei ist falsch!!!! Habe das offensichtlich mit dem Brunch verwechselt. SORRY !!!!!

 

Als Alternative zu dem Schweineschmalz kann ich Dir nur empfehlen, daß Du mal das Zwiebelschmalz von Rewe bio oder Edeka probierst. Das ist pflanzliches Eiweiß und zählt zu den Fetteinheiten. Mit ein klein wenig Salz obendrauf ist das echt eine gute und leckere Alternative. Das Ei würde ich auch weglassen, ist als tierisches Eiweiß nicht gut zum Frühstück. Viel Erfolg weiterhin!