Freestyle-Schokomuffins Dukan Phase 2

Hello!
Auf die Gefahr, dass dieses Rezept hier bereits im Foren-Orbit herumschwirrt: ich schreib es trotzdem mal auf. Es gibt recht viele Rezepte für Kuchen aus der Mikrowelle, aber vielleicht freut sich ja jemand, der wie ich keine Mikro hat, über ein Rezept für den Ofen.
Gestern hat der Schokojieper mich zu einem spontanen Backanfall verführt, die Zutaten habe ich mehr oder weniger "zusammengehauen". Probiert ein wenig herum, ersetzt das Eine mit dem Anderen (aber immer mit Verstand ;)). Das Rezept reicht für sechs Muffins, pro Tag dürft ihr 3 Stück essen, vorausgesetzt ihr befindet euch in Phase 2!

Zutaten:
2 Eier
2 EL stark entölter Kakao
3-4 EL Joghurt (oder etwas mehr)
2 EL Proteinpulver ohne KH (Vanille oder Schokogeschmack)
2 EL Haferkleie
2 EL Weizenkleie
Süßstoff und Gewürze nach Geschmack
1 TL Natron

und : ein Muffinblech aus Silikon oder Papierförmchen :)

Eier schaumig aufschlagen, Joghurt hinzugeben. Dann die "trockenen" Zutaten rein (Kleie noch nicht). Natron nicht vergessen!Einmal kurz durchmixen (am besten mit dem Schneebesen). Zum Schluß die Kleie unterheben. Bei Bedarf noch etwas "verlängern" mit Joghurt, oder kaltem Kaffee, oder Milch. Nach Geschmack passt auch eine Prise Zimt oder ein wenig Lebkuchengewürz. Haut rein, was eure Küchenschränke hergeben!! :D
Teig in die Muffinformen füllen. In den vorgeheizten Ofen schieben und bei 180 Grad ca. 20 min. backen. Stäbchenprobe machen und gegen Ende der Backzeit Hitze auf 150 Grad reduzieren. Die Muffins gehen ordentlich hoch, fallen aber noch ein wenig zusammen nach dem Backen.

Tip: Erst ganz abkühlen lassen, dann kann man das Papierchen vieeeellll besser vom Muffin pellen! ;)