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Erbsensalat

Diskutiere Erbsensalat im Salat Rezepte Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Zutaten für 4 Personen: 500 g junge Erbsen 250 g Nordseekrabben 150 g Joghurt 2 EL Zitronensaft 1 EL Öl 1/2 TL Zucker Salz 1...

  1. Dotty72

    Dotty72 Mitglied

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    12.07.2009
    Beiträge:
    599
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    3
    Zutaten für 4 Personen:

    500 g junge Erbsen
    250 g Nordseekrabben
    150 g Joghurt
    2 EL Zitronensaft
    1 EL Öl
    1/2 TL Zucker
    Salz
    1 hartgekochtes Ei
    Kresse

    Zubereitung:
    Garen Sie die Erbsen in wenig Salzwasser 10 bis 15 min. Lassen Sie sie dann abtropfen und abkühlen.

    Beträufeln Sie die Nordseekrabben mit dem Zitronensaft (am besten mit einer Zitruspresse frisch auspressen). Verrühren Sie Öl, Zucker, Salz und Joghurt und mischen es mit den Krabben sowie den Erbsen. Alles gut durchmischen und einige Stunden ziehen lassen. Vor dem Servieren mit dem Ei und der Kresse garnieren.
     
    #1 Dotty72, 09.08.2009
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Erbsensalat

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