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Eiweiß Muffins

Diskutiere Eiweiß Muffins im Diät Rezepte für Abends -Abendbrot Forum im Bereich Rezepte zum Abnehmen; Hallo, für alle Süßmäuler wie mich oder diejenigen die für ihren EW-Tag noch ein nettes Nachmittagsgericht brauchen... Die Grundidee basiert auf...

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  1. Masitu

    Masitu Mitglied

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    Hallo,

    für alle Süßmäuler wie mich oder diejenigen die für ihren EW-Tag noch ein nettes Nachmittagsgericht brauchen...
    Die Grundidee basiert auf dem EW-Brot von Morgenrot und Aennie die mich auf die Idee von EW-Muffins gebracht hat

    40g Magerquark
    1 Ei
    1 Eiweiß
    8g Weizenkleie
    2g Backpulver
    13g gemahlene Mandeln
    12g Leinsamen
    15g EW-Pulver in Schokogeschmack
    etwas Zimt und viel flüssiger Süßstoff (meiner verbackt sich irgendwie immer so doll, dass man da echt n guten Schwung reintun muss damit am Ende was überbleibt!)

    Alle Zutaten gut vermengen, 5 Min stehen lassen und dann in Muffinförmchen füllen...
    bei mir ergab die Menge genau 4 Stück
    Dann das ganze bei 160 ° ca ne halbe Std in den Backofen und tadaaa... die EW-Muffins sind fertig

    Werte sind für alles:
    KH: 5,5g
    EW: 34,3g
    Fett: 19,5g

    Die vier Muffings haben insg 353 kcal
     
    #1 Masitu, 20.04.2011
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  3. Cinzia

    Cinzia Mitglied

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    mhhh.... das hört sich gut an.

    Das werde ich auf jeden Fall mal ausprobieren zur Zeit habe ich gerade eine Eiweißbrot im Backofen.
     
    #2 Cinzia, 20.04.2011
  4. Simone

    Simone Mitglied

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    Hallo,

    ich backe gerne mit Steviaprodukten, die sind natürlich und man braucht nur wenig davon. Eier ersetze ich manchmal durch Johannisbrotkernmehl.

    Frohe Ostern euch :-)

    Simone
     
    #3 Simone, 20.04.2011
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