Ein Plädoyer für HAFERKLEIE

Hallo Maus,
ne für Abends nehme ich Haferkleie nicht für Sossen... zuviele KH's finde ich :)

einfachso Verena

 

Hallo Marion,
ich habe Interesse an dem Nussmüsli-Rezept von Pape, kannst Du es bitte mal hier einstellen? Habe auch SIS-Bücher, aber dieses konkret leider nicht. Vielen Dank im Voraus :-)

Simone

 

Das war ja mal informativ.
Wer Haferkleie nicht im Müsli mag oder auch nicht im Getränk kann sich doch ein Eiweißbrot backen und dann die Haferkleie untermischen.
Das geht natürlich auch bei jedem anderen Vollkornbrot und ist auch eine Alternative HK zu essen.
In einer medizinischen Zeitschrift habe ich einen Artikel gelesen, dass HK bei hohem Cholesterinspiegel angeraten wird allerdings stand dort 100 g täglich.
Das ist aber gigantisch viel und ob das sein muss und wie man 100 g runterbekommt weiß ich allerdings auch nicht.
Ich nehme 30 g morgens im Müsli und wenn ich Brot backe verarbeite ich 100 g im Brot.

 

Ich habe hier auch ein Rezept eines EW Brotes in der Datenbank gefunden und da waren Weizen- oder Haferkleie drin und 1 EL Weizen- oder Roggenmehl! Das ist doch eigentlich Abends nicht erlaubt oder? Aber warum geht es dann im EW-Brot weil man es auf die große Menge hin nicht so merkt?

 

Roggenbrot
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250 g Weizengluten
1 gestrichener EL Roggenmehl
2 EL Leinsamen
2 EL Sesam
1 Tüte (3-5 g) Trockenhefe
360 ml Wasser
1 TL (5 g) Salz Das hier ist das Rezept von dem EW Brot ist das denn wirklich ok?

 

Hab soeben zum ersten Mal in meinem Leben Haferkleie "essen" wollen. Dachte ich mir, Kleie in ne Schüssel, Saft dazu und noch 2 Bananen reingeschnippelt. Wäre das perfekte Müsli. Kaum Saft drin gehabt, waren keine Kleie mehr da. DIE LÖSEN SICH JA AUF!!! :o WARUM SAGT MIR DAS KEINER? Oder hab ich etwa die falschen gekauft? Haferkleie Flocken steht auf der Packung.

 

"Ebenso wie Weizenkleie hat Haferkleie die verblüffende Eigenschaft, mit Wasser, Fruchtsaft oder Milch um das zwanzig- bis dreißigfache ihres ursprünglichen Volumens aufzuquellen."

Kann mir dann einer erklären, warum meine eingehen?

 

tako, hast du zufällig die hier? https://www.koelln.de/produkte/6/13/index.html
da steht: "Köllnflocken Haferkleie sind zarte, leicht lösliche Flocken, die hauptsächlich aus den äußeren Teilen des Haferkorns mit Randschichten und Keim bestehen."
würd erklären, dass sie sich bei dir auflösen... (giggle)