Ein Paar Fragen zum Einstieg :) - KHZählen?? Eiweißmahlzeit..?

Hallo. Zur Kaffee frage noch ein komentar du schreibst du willst es in erstet Linie als umstellung und nicht um Abzunehmen. Gut dann trink deinen Kaffee. Genieße ihn und fertig. Ich habe immer, auch morgens, meinen Kaffee mit Milch getrunken da ich keine Sojamilch trinken kann wegen einer Allergie. Ich habe trotzdem fast 11 Kilo runter. Du willst dich doch nicht den Rest deines Lebens geißeln und warscheinlich machst du das auch nicht jeden Tag.

 

also dieses 22.5 x 1.5 am mittag war in der tat falsch von mir. war wohl ein typo im eifer des gefechts.
die tagesemenge ist 1g je kg körpergewicht mit einer recht breiten spanne von 0.8 für den couch-potatoe und hoch bis 2.0 für den leistungs-kraftsportler. mit 1-1.3g liegt man ganz gut. zieht man von dieser tagesmenge den abend ab (BMI x 1.5) dann hat man die menge für den rest des tages, wobei auch das frühstück ew enthält, allerdings pflanzliches.

zum milchkaffee: der geht nicht in den pausen. erlaubt wären 2 TL kuhmilch oder kaffeesahne, die eine reine fettemulsion ist und keine KH enthält. auch sojamilch in den pausen geht auch nicht. denn in den pausen geht es nicht um tierisches ew, wie am morgen, sondern um KH und davon hat sojamilch meist reichlich und sogar die schlimmsten aller KH: rohrzucker. durch KH in den pausen flutet die bauchspeicheldrüse den körper mit insulin und die pause ist damit vorbei. leider reagiert diese organ nicht langsam je nach menge sondern etwas plötzlich. also alles oder nix in den pausen.

nimmt man deswegen zu? sicher nicht, aber jeden tag würde ich das nicht machen, sonst wäre das ein freestyle und bei dem nimmt man deutlich weniger ab als vielleicht gewünscht.

wie du siehst, kann ich auch längere antworten. allerdings war deine obige frage so vorbildlich konkret, daß Ja/Nein für mich vollkommen erschöpfend war.

 

nö, morgens kann man auch viel der 31g essen, es darf nur kein tierisches ew sein. manche essen morgens nicht süss, sondern vegane brotaufstriche und die haben manchmal massig ew.

16 KH inkl. milch wären gerade noch ok. es zwingt dich aber keiner, den shake so zu mischen, wie es auf der packung steht. man sollte ihn so mischen, daß die werte stimmen ;)

 

wieviel % die milch hat, ist abends eigentlich irrelevant, da es hier um fett handelt. jede milch hat etwa 5g EW/100.

abends dürfte man auch gerne 0g KH essen, also etwa fleisch pur. mittags und morgens sollte die menge im mittel eingehalten werden. isst man zu wenig KH:
- unterschreitet man den grundumsatz und rennt in den jojo
- hemmt man stoffwechselprozesse die auch tagsüber für eine vernünftige verbrennung notwendig sind. Zitat Pape: "Fett verbrennt im Feuer der Kohlenhydrate"
- wird das gehirn unterversorgt, was zu hunger führt und rapider abnahme der leistungsfähigkeit und schlimmeren, ebenso kann eine unterzuckerung mit heisshunger entstehen.
- holt der körper sich den zucker aus dem glykogen der leber. ist dieser kleine puffer leer, geht er an die muskeln und kannibalisiert sich selbst. genau das ist aber für eine abnahme extrem schädlich und führt in einen teufelskreis von immer geringerer verbrennungskapazität bei sinkendem grundumsatz. am ende ist dann der herzmuskel dran ...

wer zu wenig isst, sei es KH, F oder EW, erreicht genau das gegenteil: er nimmt zu! im günstigsten fall wird er nur krank ;)

 

Frank,
das ist nicht korrekt. Wenn die Muskelglykogenspeicher entleert sind, hat das nichts mit dem Selbstkannibalismus zu tun. Den hat man nur, wenn dem Körper zu wenig der essentiellen Aminosäuren in Form von Proteinen zugeführt werden.
Wobei die Reihenfolge genetisch ganz klar vorgegeben ist: Skelettmuskulatur, Blut, Herzmuskel.

Das Verbrauchen des Muskelglykogens ist übrigens eine ganz normale Trainingsform beim Marathontraining. Dabei wird ca. 1 Woche vor dem Wettkampf das Muskelglykogen mit einem letzten langen Lauf bis aufs letzte aufgebraucht. Danach wird KH-arm gegessen und erst 1-2 Tage vor dem Wettkampf wird mit der Nahrung nochmal ordentlich Glykolen eingelagert (sog. Nudelparties). Damit kann der Speicher 1. viel höher angelegt werden als er zuvor war und 2. dieses Glykogen steht viel schneller zur Verfügung.

 

Ich hatte auf dem Gymnasium 3 Jahre Ernährungslehre als Leistungskurs.
Ist zwar schon ein gutes 1/4 Jahrhundert her (oh mein Gott!!), aber ein bisschen ist trotzdem hängen geblieben.

Aber es stimmt, so was elementares sollte man in der Schule schon lernen. Geht ja schliesslich um Gesundheit.

 

danke für diese richtigstellung. der unterschied zwischen dem muskelglykogen und dem eigentlichen muskel war mir schon klar. im detail war meine ausführung in der tat zu vereinfacht und damit unrichtig.
bei zu wenig essen kommt es aber doch zu diesem selbstkannibalismus mit folgendem muskelschwund, sofern mir bekannt ist. es liegt dann wohl daran, daß menschen die unter grundumsatz auch zu wenig proteine essen. würden sie das nicht tun, würden sie auch ihren grundumsatz nicht unterschreiten sondern sich eben nur ew-lastig ernähren.

das glykogen (das ist ein kompakter mehrfachzucker aus reiner glucose) ist auch der grund, warum wir kurzfristige schwankungen ausgleichen können. aber wer sich langfristig unterernährt, dem helfen eben auch diese kurzzeitspeicher nicht mehr.