Dukan Kochklub - Untergruppe für Naschkatzen

Mein erster Eis-Versuch hat nicht so geklappt, wie ich es mir vorgestellt hab. :(

Eigentlich sollte es ein bisschen crunchig werden. Dazu hab ich HK ohne Fett in der Pfanne geröstet, dann mit Zimt und Schokolade bestreut und in leicht gesüßten Joghurt eingerührt, der außerdem noch einen Löffel meines neuen Sirups abbekommen hatte.

Den Joghurt hatt ich vorher schon mit ganz wenig aufgelöster Gelatine vermischt, um eine etwas andere Konsistenz zu bekommen. Aber das war dann wohl der Fehler - ich werde dasselbe mal mit Johannisbrotkernmehl versuchen, vielleicht klappt das.

Mein Ergebnis schmeckt nun eher wie gefrorene Schoko-Zimt-Götterspeise - und die Haptik ist auch nicht soooo crunchig, wie ich es erreichen wollte!

Durch Fehler lernt man - der nächste Versuch folgt - ich werde berichten! (talk)

Gruß Joanna

 

Oh Joanna, du hast ja echt recht. Hab bestimmt Entzugserscheinungen. Hab soooo Lust auf das Zeug. Echt schlimm. Bin aber bis heute standhaft geblieben und hab es auch vor. Werden denn die Chips-Alternative bei dir was. Bei mir war das meißte nur in Pulverform. Muss man da noch ein paar Tropfen Milch drangeben. Hab den Parmesankänse mit Kräutern gemischt und aufs Backblech gegeben und nach Angabe im Ofen gelassen. War nix Chipsartiges. Hab heute Abend aus lauter Lust was von dem Pulver geschnuckt. Bringe mir morgen neutrales Eiweißpulver mit und dann probier ich mal die Crissini´s. Das Rezept hört sich echt lecker an.
Ich bin dir doch nicht böse für die Antwort, du hast ja auch recht. Bei WW gabs mal so nen Spruch, der sinngemäß ist, dass nix so gut schmecken kann wie sich abnehmen anfühlt.
Kennst du den Spruch auch. Daran halt ich mich. Bist du schon in P3? Da darf man ja wieder Vollkornnudel essen.
Ah, jetzt weiß ich was ich dich noch fragen wollte, darf man in P2 auch die Ebly essen? Weißt du das zufällig?
Schönen Gruß von mir. Ciao bis die Tage. Andrea

 

Hi Cappuccino,

nein, ich hab keine Lösung für Dein Chips-Problem ;)!

Ich freue mich auf meine Mahlzeiten und versuche so wenig wie möglich Dinge zu essen, die zu den tolerierten Produkten gehören. Ich kann mir nicht vorstellen, dass Parmesan unbegrenzt erlaubt ist?!?!

Aber ich weiß, dass die Sache mit dem Parmesan funktioniert - wahrscheinlich war die Hitze zu niedrig oder der Parmesan zu dünn gestreut - er muss sozusagen"blickdicht" auf dem Backpapier liegen, damit er sich verbinden kann.

Ebly - Nährwert:

Brennwert:	344,0 kcal / 1.440,0 kJ	430,0 kcal / 1.800,0 kJ
Proteine:	12,1 g	15,1 g
Kohlenhydrate:	70,5 g	88,1 g
Zucker:	1,6 g	2,0 g
Fett:	1,4 g	1,8 g
Ballaststoffe:	6,1 g	7,6 g

Ist auch völlig klar, ist schließlich Weizen - viel zu viel Kohlehydrate - kein Diskussionsthema für P2. Ich hab das Gefühl, Du bist nicht unbedingt der Dukan-Typ. Kannst auf ganz vieles nicht verzichten. Hast Du Dich schon mal bei SiS eingelesen?

Ja, ich hab den Spruch schon öfter gelesen - ist wirklich war wahres dran.

Nein, es gibt in P2 nur die in P1 erlaubten Lebensmittel plus 70 Gemüsesorten - damit komm ich gut hin. Ich fang gar nicht erst an, Nudeln zu essen - auch bei Vollkorn schlägt sofort die Sucht zu!

Überleg wirklich mal, ob Du Dir mit sooooo viel Nicht-essen-dürfen ein Leben nach dem Abnehmen vorstellen kannst! Dukan soll keine Phase sein - sondern eher schon eine Lebenseinstellung!

LG Joanna

 

Da hab ich doch gleich nochmal ne Frage...kann man den Pudding von dr. Oe.... nicht auch einfach so machen. Also natürlich statt Zucker Süßstoff....????

 

@Sammo: Ja, kann man. ;)

@Kitkatgirl: Da ließe sich sicher auch ne leckerste Käse-Sahne-Torte draus machen - á la Dukan versteht sich! (wasntme)

 

Dukan Zitronenkuchen

Zubereitung: 15 Minuten
Backzeit: 30 - 35 Minuten
Für 2 Personen

etwas Öl
3 Eier
2 gehäufte EL Maisstärke
1/2 TL flüssiger Süßtstoff (ich nehm immer etwas mehr)
abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone (ich nehme Zitronenaroma)
3 gehäufte EL Magerquark


Außerdem
1 ofenfeste Form

1. Den Backofen auf 180° C vorheizen und eine Kuchenform mit Öl ausreiben.

2. Die Eier trennen und die Eiweiße steif schlagen. Die Eigelbe in einer Schüssel mit Maisstärke, Süßstoff und der Zitronenschale verrühren. Den Quark unterrühren und den Eischnee vorsichtig unterziehen.

3. Die Mischung in die Form füllen und im heißen Ofen 30 - 35 Minuten backen.

 

Claudichen....und wie ist der Kuchen so? Kann man den empfehlen? Den kann ich doch bestimmt auch in der Mikro machen....nur wie lange? :?
Wenn man den zuuu lange drin lässt schmeckt der bestimmt nicht mehr so gut.
Jemand Erfahrungen damit?

 

Das mit der Mikro ist ne gute Anmerkung! Mir geht es nämlich zurzeit so, dass ich nur eine Mikrowelle zum Backen nutzen kann.
Habt ihr da vielleicht ein paar Tipps auf was ich da eventuell achten muss wenn ich statt Backofen die Mikro nutze? ich würde das leckere Rezept von Kitkatgirl zum Beispiel auch unheimlich gerne mal testen.
Danke übrigens an Kitkatgirl für das Rezept! :-)