Dukan Kochklub - Untergruppe für Naschkatzen

Ja, ich schlage das Eiweiß immer erst zu Eischnee und hebe es dann vorsichtig unter.

Ich nehme auch statt Puddingpulver lieber Johannisbrotkernmehl.

 

Ja das Eiweiß schlag ich immer steif. So wird der Kuchen schön locker-luftig

 

irgendwann werd ich nicht mehr wiederstehen können - und zur Naschkatze werden....so lecker klingt das ]:)

 

Also ganz ohne süß - das ginge bei mir überhaupt nicht. Ich könnte dann die Diät nicht machen.

 

Hallo Rowia,

ich hab jetzt schön öfter im Forum gelesen "Käsekuchen ist der Kilokiller".

Ich back auch nach dem Rezept von Martha und der Kuchen ist echt ein Traum. Allerdings lässt er bei mir nicht die Kilos purzeln.

Wie funktioniert das bei euch? Esst ihr dann den ganzen Tag nur Käsekuchen?

LG
Meg

 

Hier ein neues Rezept:

Dukan-Tiramisu

Für das Bisquit:

- 2 Eier, getrennt
- 1 EL flüssigen Süßstoff (oder nach Belieben)
- 1 EL abgeriebene Zitronenschale
- 1/2 Fläschchen Buttervanillearoma
- 2 EL Maisstärke
- 1 gestr. TL Backpulver

Eiweiß sehr steif schlagen, Eigelb mit Süße, Zitronenschale und Vanillearoma kurz aufschlagen, Stärke mit Backpulver mischen und unterrühren, zuletzt Eischnee unter die Masse ziehen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen und 10 Minuten bei 180 Grad (Ober-/Unterhitze) backen. Herausnehmen, erkalten lassen und in fingerdicke und fingerlange Streifen schneiden.

Für die Creme:

- 400ml entrahmte Milch (oder 200ml 1,5%ige mit 200ml Wasser mischen)
- 1 Vanilleschote
- 2 ganze Eier
- 1 Eigelb
- 2 Esslöffel Süßstoff (oder nach Belieben)
- 3 EL Maisstärke
- 100g Magerquark

Eier und Eigelb mit dem Süßstoff gut aufschlagen, Stärke gut unterrühren, Milch mit dem Mark der Vanilleschote auf dem Herd kurz aufkochen lassen, die Eier-Stärke-Masse einrühren, vom Herd nehmen, gut durchrühren, die cremige Masse in eine Schüssel geben und den Quark unterheben.

Für den Abschluss:

1 große Tasse starken Espresso
1/2 Fläschchen Rumaroma
1 EL stark entölten Kakao

Espresso mit Rumaroma mischen, Bisquitstreifen kurz darin tränken (aber nicht ERtränken! ;) ) und in eine kleine Auflaufform dicht nebeneinander legen, so dass sie den Boden der Form bedecken. Die Hälfte der Creme darauf verteilen. Dann wieder eine Schicht getränkte Bisquits und zum Abschluss Creme.
Mit Kakao besieben und einige Stunden kühlstellen.

Guten Appetit! :)

 

Ich finde es ganz toll, welch leckere Rezepte ihr einstellt.

Meine Frage: kann man diese Rezepte nicht in Kategorien einteilen wie in anderen Foren, damit man sie schneller findet?

 

Nein, Meg, ich esse natürlich nicht den ganzen Tag Käsekuchen, um Himmels Willen. :D
Aber ich esse ihn oft. ;)
Ich geb dir den Tipp, ihn später am Tag zu essen. Generell wirkt sich das bei mir gut aus, wenn ich am Abend einen Quark mit Eischnee untergezogen esse. Da rumort es dann im Bett wie toll im Magen - und am Morgen hab ich dann abgenommen. Ist mir kürzlich erst aufgefallen, dass das so ist.
Aber das ist sicher individuell verschieden.

Lieber Gruß von
Rowia

 

Boah Tiramisuuuuu, wie geil klingt das denn??? Muss ich unbedingt ausprobieren

 

hi meg
bei mir auch nicht :( purzeln die kilos
bist du nicht allein :)
lg marta