Dukan Kochclub - Fragen und Antworten, die nicht im Kochbuch zu finden sind!

@ kitkatgirl
Im ursprünglichen Rezept sind 250 g Haferkleie angegeben, also keine Flocken.

Ich kann natürlich nur für meine Variation sprechen, aber das Rezept beinhaltet eigentlich keine Flocken. Also sollte es mit dem klappen, was Du zuhause hast.

Viel Erfolg!:)

 

Um uns die Planung unserer Rezepte etwas zu erleichtern - hier eine Liste der tolerierten Lebensmittel nach Dukan:


Tolerierte Lebensmittel (2 Stück am Tag sind ok)
1-2 Joghurts 0% Fett ohne Zucker, mit Fruchtstücken
1-2 Joghurt Karamell/Schoko von Sveltesse (gibts in Frankreich, 2% Fett)
1-2 Soja Joghurts ohne Zucker
30 g mageren Käse bis 4% Fett
1 EL Creme Fraiche mit weniger als 6% Fett
2 EL Sojasahne
1 EL Maisstärke
1 TL Kakao zuckerfrei entölt
4 EL Weiß- oder Rotwein zum kochen
1 TL Öl zum Braten
2 Merguez-Würstchen
4 zuckerfreie Bonbons
1 Portion zuckerfreier Getränkesirup
1 TL Balsamico-Essig
1 EL WK
Goji Beeren 1 EL an PP-Tagen, 2 EL an PG-Tagen
100 g Rhabarber am Tag
100 g Geflügelwürstchen

Damit lässt sich doch was anfangen, oder?? :)

Wir werden leider auf einiges verzichten müssen, weil die Produkte bei uns in Deutschland nicht erhältlich sind - aber dann können wir ein bissel improvisieren.

 

Sorry, Nicole,

ich hab in keiner Liste bis jetzt Putenwürstchen entdeckt - es wird überall nur von Putenfleisch und Putenschinken geschrieben.
Ist das aus dem Buch? Dann müsst ich es mir doch mal zulegen, aber im Web hab ich keine Seite gefunden, auf der Putenwürstchen zu den erlaubten Lebensmitteln zählen.
Ich vermisse das nicht, weil ich industriell verarbeitetes Fleisch nicht essen mag. Kommt ganz selten vor, dass ich mal Appetit auf so was habe.

LG Joanna

 

Ganz einfach - dann nimm sicherheitshalber die Rheinische Schinkenwurst - hat 3 % Fett - und gut! Ich hab schon mehrfach gelesen, auch in anderen Foren - dass wohl in den Büchern teilweise Übersetzungsfehler aus dem französischen die Ursache für einige Ernährungstechnische Miss-Verständnisse sind.

Generell muss ich aber sagen, da ich bereits vor knapp fünf Jahren mal was ähnliches gemacht hab - damals waren 20 kg fällig - sehe ich nix mehr sooooo eng wie es geschrieben steht. Der Unterschied für mich besteht darin, ob ich mit Genuss lebe und trotzdem abenehme, oder ob ich ständig ans Sündigen denke, weil ich mir alles verbiete.

Ich hab keinen Zeitdruck und lass meinem Körper auch die Zeit, die er glaub zu benötigen, um sich von diesen paar blöden Kilos zu trennen. :S

Ist glaub ich ganz viel Kopfsache - Erfolgsdruck hat eine Situation selten verbessert, kann ich nur sagen!

Siehs locker - und Du wirst sicher Erfolg haben! Wenn Du verkrampfst, kann Dein Körper nicht loslassen - auch nicht die Kilos - so seh ich das!

LG Joanna

 

Wie versprochen - hier die ersten Gemüse-Beilagen-Rezepte:

Beides ab Phase 2 erlaubt:

Mein absoluter Favorit in den Beilagen ist Selleriepüree:

Gewünschte Menge Selleriewürfel (Knollensellerie) mit etwas Wasser und Salz weichdünsten, dann etwas Muskat und ein bisschen Milch oder Frischkäse zufügen und mit dem Zauberstab cremig rühren.

Das zu kurz gebratenem Fleisch - einfach Spitze! und schmeckt kaum nach Sellerie.

Teilt sich mit dem Selleriepüree den ersten Platz: Rote Beete Salat lauwarm

Gewünschte Menge Würfel von Roter Beete kurz anrösten, mit Balsamico und Wasser ablöschen, Knoblauch zufügen, salzen, knackig dünsten. Passt perfekt zu Fisch!! - aber auch zu Fleisch.
Zum Fisch kann dann noch eine Rote-Beete Soße mit Kochwasser von Roter Beete und Schnittlauch, etwas Frischkäse - sieht total abgefahren aus, schmeckt aber lecker.

 

Ein weiterer Favorit ist gebratener Butternut-Kürbis:

Dürfte auch jetzt noch zu bekommen sein - allerdings nicht mehr bei den Discountern

Kürbis in Scheiben schneiden, Kerne entfernen und harte Schale abschneiden, salzen und pfeffern, auf das geölte Backblech legen und bei 180 Grad 30 Minuten braten.

Eignet sich ebenfalls als Beilage zum Fleisch, Fisch oder zu weiterem Gemüse.