Dukan Kochclub - Fragen und Antworten, die nicht im Kochbuch zu finden sind!

Ist ja bei SiS auch möglich, oder? Ihr habt ja abends Eiweiß und Gemüse, wenn ich mich recht erinnere?!?

Was wieder mal meine Meinung unterstützt, dass eigentlich bei jeder Ernährungsform leckere Mahlzeiten möglich und nötig sind! Mit ein bissel Fantasie geht alles! :)

 

Hi Monka,

danke für diese Info - einige Rezepte schieden nämlich bis jetzt aus, weil ich Weizengluten nirgendwo bekomme - außer bei ebay.
Jetzt kann ich das alles ausprobieren! ja, ich habs im Reformhaus schon gesehen.

LG Joanna

 

Danke, heinerle - das sind erschwingliche Versandkosten, aber bei 8 Euro für 500 g Gluten (incl. Versand) sperrt sich mein Geldbeutel noch ein bissel. :S

 

Da ich heute zum ersten Mal das Dukan-Brot gebacken habe - ich bin sooooooo begeistert, (y) stelle ich hier mal ein Rezept für einen dukantauglichen Brotaufstrich bzw. Dipp rein - kann auch nur mit Gemüse-Sticks genossen werden an den PG - Tagen.

Joanna´s Thunfisch-Dipp:

1 Dose Thunfisch im eigenen Saft - abgetropft
100 g Frischkäse 0,1 % natur oder Kräuter
etwas Mineralwasser
Chili-Pulver oder Paprika nach Geschmack
Salz,Pfeffer

Frischkäse mit Mineralwasser glatt rühren, Thunfisch drunter mischen, alles würzen - ich geb meist noch ein paar Chili-Flocken dazu, weil ich es scharf mag - und dann ganz dick aufs Brot gestrichen. Oder einfach mit Gemüse-Sticks als Dipp - gibt auch eine perfekte Mahlzeit! - Mit Brot für PP-, mit Gemüse für PG-Tage

Dieses Brot ist wirklich genial - einfach zubereitet, reicht lange, wenns eingefroren ist - und ich hab endlich mal wieder ein Scheibchen, wo ich was drauf legen kann!!!:)

 

Und hier mein Brot-Rezept:

Dukan-Brot mit Haferkleie:

450 g Quark 0,1 %
6 Eier
125 g Haferkleie-Flocken
125 g Haferkleie grob
50 g Dinkelkleie
1 Päckchen Backpulver
1-2 TL Salz

Alle Zutaten gut vermischen, in eine Silikon-Form geben, bei 180 Grad 50 Minuten backen, sofort aus der Form lösen, auskühlen lassen, in Scheiben schneiden, einfrieren - hält sonst nicht lange.

Ich nehme Haferkleie grob und Haferkleie - Flocken von Kölln, weil dann eine bessere Bindung entsteht - die Flocken lösen sich fast vollständig auf und machen den Teig etwas kremiger.

Dieses Brot eignet sich auch für P1, allerdings würde ich hier nur eine Scheibe täglich konsumieren. Ab P2 sind zwei Scheiben täglich im Rahmen des möglichen.

Guten Appetit!

 

Ich hab grade vermehrt Appetit auf Saures - wenns euch auch so geht - hier das nächste Salat-Rezept:

Wurstsalat mit Magerem Käse:

100 g Rheinische Schinkenwurst 3 %
100 g Leckerbissen von Loose - ähnlich wie Harzer
1 kleine Zwiebel

Dressing:
Joghurt
Senf
Salz, Pfeffer Essig

Wurst und Käse in schmale Streifen, Zwiebel in Ringe schneiden. Das Dressing mischen, drüber gießen, umrühren und kurz ziehen lassen.

TOTAL LECKER - und stillt meinen Hunger auf Saures! (y)